牡丹（ Paeonia Suffruticosa Andr ） , 是芍藥科芍藥屬的落葉亞灌木，中國特產(chǎn)的傳統(tǒng)名花。其花大色艷，雍容華貴，有“花中之王”、“國色天香”的美譽。牡丹原產(chǎn)中國西部山區(qū)，是具肉質(zhì)根的深根性植物，性喜冷畏熱，喜燥惡濕，不耐夏季高溫和高濕，適于在地勢高燥，排水良好，疏松肥沃的中性土壤中栽培。
　　
山東省菏澤市地處黃河沖積平原，牡丹栽培歷史悠久，世稱“牡丹之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)栽培面積達五萬余畝，有品種八百多個，是當前國內(nèi)外最大的牡丹商品生產(chǎn)基地?，F(xiàn)將牡丹栽培技術簡介供參考。

一、繁育：
　　
１、時間在 9 月下旬（秋分）到 10 月上旬（寒露）。將 4---5 年生母株全株掘出（注意保持根系完整）。去掉根部附土，然后按生長紋理，順其長勢，用雙手掰開，或用刀劈開，一分為二。生長勢強，枝條多的可分為三或四苗。每株苗要有一個以上的枝條和部分根系。
　　
２、嫁接法：
　　
牡丹可以掘出嫁接，也可就地居接，時間在 9 月上旬（白露）至 10 月上旬（寒露）。砧木為芍藥根或 2---3 年生實生牡丹苗。以長 15 厘米以上，直徑 1.5---3 厘米為宜，接穗用當年生壯枝，長 6---10 厘米，帶有健壯頂芽和 1---2 個側(cè)芽。也可用只有飽滿側(cè)芽的枝條。嫁接用嵌接法，先將接穗下部削成長 2.5---3 厘米的楔形，再把根砧頂端削平，削一側(cè)面由上向下縱切一條長 2.5---3 厘米的裂縫，把接穗插入，使兩者的形成層對準密接，用麻皮或塑料薄膜綁緊，再用濕泥涂抹接口，稍陰干后栽植。栽時接口要低于地面 2---3 厘米，并培 10 厘米高土堆保護越冬。
　　
３、播種法：
　　
牡丹為異花授粉植物，實生苗易有變異。因此播種一般用于新品種選育和繁殖砧木。種子要在八、九月成熟，種皮完全變黑時采收。采后攤放在通風處干燥， 8 月下旬到 9 月下旬播種。充分老熟和前一年采收的種子出苗率很低，一般不要采用。播種前用 70 ℃ 濕水浸種 24---30 小時，視播種量可用盆播、箱播或露地播。
　　
播種前要施足基肥，深翻整地耙平后用畦，按行距 30---40 厘米開深 2 厘米左右的播種溝，溝內(nèi)每隔 3---5 厘米播種一粒。也可直接在大田按行距 50 厘米，開寬 10 厘米，深 2 厘米的播種溝，在溝內(nèi)兩側(cè)每隔 4---5 厘米播種一粒，成雙行，播后復土 2---3 厘米，再用細土培高 10 厘米的土梗保墑?！?br>　　
牡丹種子有上胚軸休眠現(xiàn)象，播種后，當年只生根而不發(fā)芽。翌年三月中旬（春分前）扒去土埂，以利幼苗出土。生長 2---3 年進行苗木移栽，按行距 50 厘米，株距 30 厘米分栽，一般再經(jīng) 2---3 年培養(yǎng)，就能開花。

二、栽植：
　　
牡丹要選擇地勢高燥，排水良好的地方栽植。以表土為壤土，底土為砂壤土， PH 值 7 左右最相宜。低洼地，粘重土和鹽堿土均不適于栽植牡丹。
　　
栽前半月，要先施有機肥，深耕耙平。 9 月上旬（秋分）至 10 月上旬（寒露）為適栽期，栽植可按株行距各 80 厘米定點刨穴；也可筑面寬 60 厘米，埂寬 20 的畦，花株中間按畦距 80 厘米定點栽植。每畝約栽一千株。觀賞用適當增大株行距。根據(jù)木大小刨寬 20---50 厘米見方，深 40 厘米的栽植穴。栽植觀賞用苗木可適當保留花芽，栽植繁殖用的分株苗，可保留基部腋芽或土芽，將上部枝條剪去。栽植前苗木用 500 倍多菌靈或瑞枯霉藥液浸泡半小時，向上輕提苗木，稍向左右搖動，再將土填平，用木棍搗實。栽植深度以根頸深于地面 2---3 厘米為宜。過淺不利生根成活，過深成活后生長不旺。土壤干旱時，栽后立即澆水，待水滲下后，封土堆保護苗木越冬。第二年早春隨著松土將土堆扒去一半，任其自然生長出土。為防治地下病蟲，可結(jié)合栽植，施入辛硫磷殺蟲劑和澆灌多菌靈、瑞枯霉等殺菌劑。

三、施肥、松土、澆水

施肥一般從栽后第二年開始，每年施三次。第一次在開花前 15---20 天，第二次在花謝后半月，第三次在秋后封凍前。肥料種類以腐熟的有機肥如堆肥、大糞肥、豆餅、油渣等為主，適當摻施復合肥。方法用全園普施或株施。普施時先將肥料均勻撒于地里，一般畝施堆肥五、六千斤或餅肥三百斤左右，然后用鋤松土。株施即將肥料撒于植株四周，然后松土；或在牡丹兩側(cè) 20---30 厘米處，開深 10---12 厘米的穴施入腐熟的豆餅或油渣。 3---4 年生牡丹株施 2---3 兩，施后復土。
　　
松土除草：一般開花前進行二、三次，謝花后每月一、二次。下雨后待土壤略干即鋤地松土。鋤地深度 5---10 厘米，再深易傷根系。為了保墑宜稍深鋤，為排濕可淺鋤。
　　
菏澤牡丹栽植區(qū)一般不澆水，主要是由于潛水呈堿性，灌溉后，易使土壤鹽堿化，對牡丹生長不利。當春季干旱時，注意松土保墑。有水澆條件的，可在每次施肥后結(jié)合澆水，干旱時，可酌情灌水。牡丹地最忌積水，特別是在夏季，暴雨后要及時排水，否則易爛根死亡。

四、整枝、拿芽、摘蕾：
　　
整枝拿芽又稱定股拿芽，其目的是通過去掉冗枝廢芽，使植株保持一定的株形和枝條，使地上部與地下部生長平衡，集中養(yǎng)分供應開花和長根。定股是根據(jù)用途確定留枝數(shù)量，高低位置和分布方向。繁殖用的多留，觀賞用的少留，兩者兼顧的可留 5---8 個。拿芽是剝?nèi)母i和枝條上發(fā)出的無用芽。牡丹分栽后第一年任其生長。到第二年三月下旬（春分）至四月上旬（清明）選留生長健壯、分布勻稱的枝條 5---8 個，其余枝條全部剪除。再撥開根際土壤，除因預留枝數(shù)不夠，要留作補充的外，其余萌發(fā)的新枝、新芽，都從基部除去。
　　
為了集中養(yǎng)分供應開花和促使生長健壯，當年生栽植苗保留一、二朵花觀賞，將多余的花蕾摘除。若生長弱時，可將花苗全部摘去。藥用栽培的，可于春季及早摘除花蕾促使長根。

五、病蟲害防治：
　　
牡丹的主要病蟲害有葉斑病?？蓮奈逶轮醒_始，每隔 15---20 天，噴布一次 200 倍等量式波爾多液，或 500---600 倍多菌靈防治。秋后清理田園，剪除和摘拾枯枝落葉集中燒毀，可減輕來年病蟲害的發(fā)生。主要蟲害有中華鋸花天牛和蠐螬等地下害蟲。中華鋸花天牛以幼蟲在根部越冬，可在五、六月間用細鐵棍在牡丹根部附近土壤中打 2---3 個（在植株兩側(cè)或呈三角形）深 20 厘米小孔，每個孔內(nèi)投入一片磷化鋁，隨即踩實土孔，熏蒸藥殺。防治蠐螬可在栽植穴內(nèi)施毒餌，或用 2000 倍辛磷藥液澆灌根部藥殺。
　　
菏澤牡丹大部品種系深根性，適于大田露地栽植。為要盆栽觀賞，必須首先注意造成株型較小，根系較淺、須根較多的品種。盆土要用疏松肥沃的培養(yǎng)土，并在盆底用小石塊鋪厚 3---5 厘米的排水層。盆栽牡丹栽后一次透水，以后視干濕情況澆灌。夏季要適當遮蔭。雨天時將盆傾倒，防止積水，冬季可將盆埋入土中或放入地窖中越冬。其他各項管理，可參照大田栽培進行。