最近，有 3 條信息令人關(guān)注，它與我們的生活密切相關(guān)：一是國際消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)已將今年 3 月 15 日（即國際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日）的主題確定為“轉(zhuǎn)基因食品安全”；二是國際綠色和平組織公布了對(duì)我國一些地區(qū)的食品抽查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)很多含有轉(zhuǎn)基因成份的食品未貼標(biāo)簽或注明；三是我國農(nóng)業(yè)部在 5 月中旬開展轉(zhuǎn)基因生物安全督查。

　　其實(shí)，從轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)的那一天起，世界各國從政府到百姓都非常關(guān)心它的安全性。時(shí)至今日，轉(zhuǎn)基因食品離我們?cè)絹碓浇?，作為消費(fèi)者，有權(quán)利知道哪些食品是轉(zhuǎn)基因食品，它們對(duì)消費(fèi)者究竟有何影響。為此，本刊編輯了一組資料，供讀者參考。

　　2002 年 10 月中旬，世界衛(wèi)生組織公布了有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品 20 個(gè)問題的調(diào)查報(bào)告，系統(tǒng)而全面地闡述了轉(zhuǎn)基因食品的現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢(shì)。該報(bào)告旨在消除人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的疑慮，使現(xiàn)代生物技術(shù)能造福人類。

　　報(bào)告對(duì)轉(zhuǎn)基因食品無害性的評(píng)估主要有以下幾方面：是否有毒性、引起過敏反應(yīng)、營養(yǎng)或毒性蛋白質(zhì)的特性、注入基因的穩(wěn)定性、基因改變引起的營養(yǎng)效果及其它不必要的功能等。對(duì)人類健康而言，專家們認(rèn)為，主要應(yīng)審查轉(zhuǎn)基因食品有無毒性及對(duì)環(huán)境的影響。

　　目前，國際市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品都按照上述要求經(jīng)過了嚴(yán)格審查，證明它們對(duì)人類健康無任何副作用。這些檢驗(yàn)不僅在生產(chǎn)國進(jìn)行，而且由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合委員會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)管。該委員會(huì)正在制訂轉(zhuǎn)基因食品的商品化標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督辦法， 2003 年 7 月可望通過，這將是第一部關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的國際法規(guī)。

　　專家們認(rèn)為，由于轉(zhuǎn)基因作物能更好地防治病蟲害，抵御干旱，提高產(chǎn)量，營養(yǎng)成分高，因此發(fā)展前景十分廣闊。到 2015 年，全球人口將增至 90 億，只有提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率才能滿足人類對(duì)食品的需求，而現(xiàn)代生物技術(shù)無疑是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的重要手段之一。人們還可利用基因技術(shù)生產(chǎn)速生魚類和醫(yī)藥工業(yè)所需的疫苗等，以滿足人類的生活需要。但專家們也強(qiáng)調(diào)，發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品必須有嚴(yán)格監(jiān)督、科學(xué)檢驗(yàn)、國際立法，以避免它對(duì)人類健康和環(huán)境造成損害。

　　抽查結(jié)果令人擔(dān)憂 加強(qiáng)督查保障健康

　　3 月 15 日，國際消費(fèi)者權(quán)益日。國際消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)確定的主題是：轉(zhuǎn)基因食品安全。這一天，世界各地的消費(fèi)者組織都在利用這一主題舉辦活動(dòng)。我國消費(fèi)者協(xié)會(huì)確定的主題為：營造放心消費(fèi)環(huán)境，并把轉(zhuǎn)基因食品作為重要內(nèi)容之一。

　　3 月中旬，國際綠色和平組織公布：今年在港、穗、京、滬四地抽檢的樣品中，首批有 13 種食品被查出含有轉(zhuǎn)基因成份，香港最多，有 8 種食品；廣州樣品中含轉(zhuǎn)基因成分的食品有：皇室營養(yǎng)麥片、佛蒙特咖喱、忌廉蘑菇湯等；上海樣品中含有轉(zhuǎn)基因成分的食品有：多力雞蛋豆奶粉 ( 維他型 ) 、貝蒂妙廚妙脆角魔力碳燒、貝蒂妙廚妙脆角原滋原味、雀巢巧伴伴等；北京樣品中含轉(zhuǎn)基因成分的有：嘉寶全麥肉桂餅干、雀巢美極翡翠白玉湯等。

　　據(jù)介紹，該組織這次抽檢的產(chǎn)品樣本，委托基因時(shí)代公司 ( 是全球首家轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，也是全球最大的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) ) 和江蘇檢驗(yàn)檢疫局食品檢測(cè)中心（該檢測(cè)中心已被確定為全國轉(zhuǎn)基因檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn) 13 個(gè)樣本含有轉(zhuǎn)基因成份。該組織對(duì)在香港檢出一些含基因改造玉米原料的食品，貼上“豬頭”圖案和英文“ NO ！”字樣的警告標(biāo)簽，呼吁消費(fèi)者小心購買。被檢出的轉(zhuǎn)基因成份“抗農(nóng)達(dá)玉米”，早于 1999 年就被歐盟禁止進(jìn)口供人類食用，但允許制成飼料喂豬，這等于將香港人當(dāng)“豬”。該組織對(duì)食品生產(chǎn)商這種不負(fù)責(zé)任的行為表示強(qiáng)烈的抗議，并要求有關(guān)方面盡快落實(shí)強(qiáng)制性基因食品標(biāo)簽政策，以保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

　　通過這次檢查，有關(guān)人士指出，“在轉(zhuǎn)基因食品的安全性未得到認(rèn)可之前，消費(fèi)者的知情權(quán)及選擇權(quán)必須得到維護(hù)。標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品是大勢(shì)所趨。”

　　5 月中旬起，農(nóng)業(yè)部已在全國開展農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全的督查。農(nóng)業(yè)部要求各地在 4 月 30 日前將自查報(bào)告報(bào)給農(nóng)業(yè)部；對(duì)違反《條例》及三個(gè)配套規(guī)章有關(guān)規(guī)定的，各地要依法給予處罰。農(nóng)業(yè)部還將根據(jù)自查和督查的情況，對(duì)違法情節(jié)較重的事件，公開在媒體上曝光。

　　自 2002 年 3 月 20 日《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》 ( 簡稱《條例》 ) 三個(gè)配套規(guī)章和臨時(shí)措施實(shí)施以來，農(nóng)業(yè)部在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)、進(jìn)口、標(biāo)識(shí)管理以及技術(shù)支撐體系建設(shè)和技術(shù)檢測(cè)等方面開展了一系列工作，取得了一定的成效。 2002 年，農(nóng)業(yè)部共發(fā)放進(jìn)口轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品臨時(shí)證明 778 個(gè)、進(jìn)口標(biāo)識(shí)審查認(rèn)可批件 1275 個(gè)、在境內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)的審批書及批準(zhǔn)文件 199 個(gè)。各省農(nóng)業(yè)行政主管部門按照農(nóng)業(yè)部要求認(rèn)真履行職責(zé)，目前已有 26 個(gè)省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)行政主管部門成立了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室，并開展了相應(yīng)的工作。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國各地已發(fā)放涉及豆油、豆粕、棉種等轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)審查認(rèn)可批件 150 余個(gè)， 20 多個(gè)省已經(jīng)開展了執(zhí)法和管理人員培訓(xùn)，發(fā)放了執(zhí)法證。

　　但是各地農(nóng)業(yè)行政主管部門對(duì)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的執(zhí)法力度不均衡，突出表現(xiàn)在注重申報(bào)審批，輕視跟蹤監(jiān)管，特別是標(biāo)識(shí)管理還未到位，在市場(chǎng)上銷售的絕大部分列入標(biāo)識(shí)目錄的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品及直接加工品還未標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)未得到落實(shí)。為了強(qiáng)化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的安全管理，確保法規(guī)的各項(xiàng)規(guī)定得以實(shí)施，農(nóng)業(yè)部決定在全國范圍內(nèi)開展農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理執(zhí)法檢查。

　　檢查的重點(diǎn)為：生產(chǎn)、分裝和銷售列入第一批標(biāo)識(shí)目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識(shí)情況；從事農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品加工和銷售的企業(yè)對(duì)法規(guī)的執(zhí)行情況；

　　從事農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物試驗(yàn)、生產(chǎn)單位的安全管理法規(guī)執(zhí)行情況。重點(diǎn)檢查對(duì)象是轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口企業(yè)、加工企業(yè)、銷售單位、從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種子經(jīng)營的公司及科研單位。重點(diǎn)檢查的產(chǎn)品為列入第一批標(biāo)識(shí)目錄的大豆、大豆油、大豆粕、油菜籽、油菜籽油、玉米、棉花種子等農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物。

　　有人說，這次動(dòng)真格的了。

　　新興成果如雙刃劍 謹(jǐn)慎面對(duì)科學(xué)利用

　　目前，全球的科學(xué)家們還無法為轉(zhuǎn)基因食品安全問題在短時(shí)間內(nèi)下一個(gè)定論。畢竟它是新事物，大多數(shù)人對(duì)它了解甚少，加之宣傳不夠，使人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性存有疑慮，直到今天還存在著巨大爭議和懸念。從事生物安全的專家，對(duì)被破壞又重建的基因鏈剛剛提出質(zhì)疑，從事生物技術(shù)的科學(xué)家就會(huì)用另外一整套數(shù)據(jù)予以反駁。

　　英國的一位研究人員最先公布的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說：用含有轉(zhuǎn)基因的馬鈴薯飼養(yǎng)大鼠，引起了大鼠器官生長異常、體重減輕、免疫系統(tǒng)遭到破壞。實(shí)驗(yàn)結(jié)果立即引起轟動(dòng)，英國公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性紛紛表示懷疑。但是不久，英國皇家學(xué)會(huì)在專門對(duì)此組織的評(píng)審中，卻對(duì)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)指出 6 條缺陷：不能確定轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的化學(xué)成份有差異；對(duì)食用轉(zhuǎn)基因土豆的大鼠，未補(bǔ)充蛋白質(zhì)以防止饑餓；供試動(dòng)物數(shù)量少，飼喂幾種不同的食物，且都不是大鼠的標(biāo)準(zhǔn)食物，缺乏統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；試驗(yàn)設(shè)計(jì)差，未作雙盲測(cè)定；統(tǒng)計(jì)方法不當(dāng)；試驗(yàn)結(jié)果無一致性等。

　　2000 年 3 月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織即發(fā)出警告：“為了減少將毒素從一種生命形式轉(zhuǎn)移到另一種生命形式的風(fēng)險(xiǎn)，降低產(chǎn)生新毒素或?qū)⒖梢詫?dǎo)致過敏癥的化合物從一個(gè)物種轉(zhuǎn)移到另一個(gè)物種（這種轉(zhuǎn)移也許會(huì)引起意想不到的過敏反應(yīng)）的可能性，我們必須保持小心謹(jǐn)慎的態(tài)度?！?

　　在我國，科學(xué)家們對(duì)轉(zhuǎn)基因的安全也涇渭分明地分為兩派。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長陳章良曾說，“我是一個(gè)堅(jiān)決支持轉(zhuǎn)基因的人。轉(zhuǎn)基因食品美國已經(jīng)吃了 6 年，我們已經(jīng)吃了 3 年，沒有見過有一個(gè)人吃了有什么不好的結(jié)果。中國大豆的 50％是進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆，它們主要來自于美國和阿根廷，這些大豆主要用來榨油。我們吃的豆油、豆腐、豆?jié){等等，其實(shí)都是轉(zhuǎn)基因的，我們一直在吃，但并沒有什么問題?！薄Ｋ€說，我們注射的乙肝疫苗就是轉(zhuǎn)基因制品，沒有人提出疑義。

　　在回答我國為什么要發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品的提問時(shí)，陳章良說，發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品最重要的是國家糧食安全問題，轉(zhuǎn)基因作物具有抗旱、抗雜草、抗蟲、抗病毒、高產(chǎn)等特性。它對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)品質(zhì)改良都有重大意義。 2010 — 2020 年，世界人口增長加快，糧食壓力很大。現(xiàn)在很多人認(rèn)為我國的糧食已經(jīng)多得吃不完了，實(shí)際并沒有這么樂觀。我們國家糧食貯藏技術(shù)并不很好，糧食的緩沖能力很弱。在與周邊國家關(guān)系好的時(shí)候，我們可以通過購買糧食把自己的土地養(yǎng)起來，但一定要有基因技術(shù)作保障。

　　中科院《科學(xué)新聞》發(fā)表的文章將轉(zhuǎn)基因食物“可能”對(duì)人類健康的危害總結(jié)為三點(diǎn)： 1. 轉(zhuǎn)基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產(chǎn)生致癌、致畸、致突變作用； 2. 作物中的免疫或致敏物質(zhì)可使人類機(jī)體產(chǎn)生變態(tài)或過敏反應(yīng)； 3 . 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品中的主要營養(yǎng)成份、微量營養(yǎng)成份及抗?fàn)I養(yǎng)因子的變化，會(huì)降低食品的營養(yǎng)價(jià)值，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡。

　　香港綠色和平組織最近對(duì)不肯做出“不使用轉(zhuǎn)基因原料”承諾的食品商，貼上了紅色標(biāo)簽，共有 112 種產(chǎn)品因此被載入“紅色警報(bào)”之列。它們都是一些大名鼎鼎的品牌：雀巢、樂天雪糕、旺旺薯片、品客薯片、美極鮮醬油、頂好調(diào)味、朝日啤酒、麥斯威爾咖啡、新奇士橙汁等，“紅色警報(bào)”的傳播幾乎立刻引發(fā)了轉(zhuǎn)基因恐慌，最早被曝光的世界第一大嬰幼兒營養(yǎng)食品雀巢公司，瞬間在中國內(nèi)地遭受了嚴(yán)重的信任危機(jī)，大多數(shù)是對(duì)雀巢的抨擊和不滿之聲。上海一家媒體就此發(fā)表題為《 6 種雀巢食品含有不明基因?yàn)楹卧趤喼掬N售？》的文章，發(fā)布了香港綠色和平組織對(duì)在中國銷售的雀巢奶制品和嬰兒食品的質(zhì)疑，并暗示轉(zhuǎn)基因可能導(dǎo)致對(duì)人體不可預(yù)測(cè)的疾病與突變。一時(shí)間轉(zhuǎn)基因食品鬧得滿城風(fēng)雨沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

　　百姓勇敢質(zhì)疑政府 公眾捍衛(wèi)知情權(quán)益

　　的確，當(dāng)前最重要的是公眾需要知情權(quán)，也就是說，在專家或者國家也許認(rèn)為是安全，而公眾也許認(rèn)為不安全時(shí)，人們應(yīng)該有權(quán)自己做出決定。該消費(fèi)者應(yīng)該自己判斷從超市里采購的嬰兒奶粉、豆?jié){、方便面、大豆色拉油……這些食品中有哪些可能含有相當(dāng)數(shù)量的轉(zhuǎn)基因成份，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)為這些東西存在著潛在的安全問題時(shí)，就可以大膽地提出質(zhì)疑。

　　消費(fèi)者有權(quán)作出選擇。據(jù)介紹，國家轉(zhuǎn)基因監(jiān)管工作的核心問題將是安全評(píng)價(jià)。只要轉(zhuǎn)基因生物通過了“安全評(píng)價(jià)”，那么轉(zhuǎn)基因食品就被認(rèn)為是安全的，而不再需要標(biāo)識(shí)?！爸灰炼故前踩?，那么薯片也就是安全的了?！鞭D(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化只是最近幾年的事情，而轉(zhuǎn)基因生物對(duì)環(huán)境及人體健康的影響可能需要 10 年、 20 年甚至 40 年才能觀察出結(jié)果，危險(xiǎn)也許是潛在的。過去誰也不知道四環(huán)素有問題，等我們的牙黃了，就晚了。要知道，對(duì)于未來可能發(fā)生的事情，誰也說不好，負(fù)責(zé)任的做法是把選擇權(quán)交給公眾自己。轉(zhuǎn)基因食品不能完全說有害，也不能說一點(diǎn)問題都沒有，要具體問題具體分析。

　　歐洲的消費(fèi)者，可以說是全世界最堅(jiān)定的轉(zhuǎn)基因食品“知情權(quán)捍衛(wèi)者”。一個(gè)很重要的原因是，歐盟地區(qū)爆發(fā)了太多的衛(wèi)生危機(jī)——瘋牛病、口蹄疫等，它們已經(jīng)使歐洲人對(duì)于衛(wèi)生健康問題提高到前所未有的高度，因而不再相信政府的判斷，而寧愿自己做出選擇。而現(xiàn)實(shí)情況是：大多數(shù)公眾在知情后，確實(shí)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品表現(xiàn)了不信任甚至激烈的抵制。

　　據(jù)民意調(diào)查顯示：在英國只有 14 ％的人表示接受該類食品， 66 ％的法國人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對(duì)健康有害，一些農(nóng)民把水果、蔬菜甚至牛糞傾倒在快餐店門前，以抗議他們出售的牛肉面包和土豆中含有轉(zhuǎn)基因成份。

　　日本最大的消費(fèi)者團(tuán)體的一位頭領(lǐng)指出，雖然公眾接受政府的安全方針，但如果能被告知哪些食物中含有轉(zhuǎn)基因成分，他們將覺得更加安全一些。而日本政府則在社會(huì)上大力普及轉(zhuǎn)基因的知識(shí)，告誡國民不要一談轉(zhuǎn)基因就“色變”。

　　即使在轉(zhuǎn)基因技術(shù)的搖籃——美國，公眾也由于知道了所謂“轉(zhuǎn)基因污染事件”而爆發(fā)了情緒。去年年底，《華盛頓郵報(bào)》披露美國 Prodi － Gene 公司丑聞，該公司將含有轉(zhuǎn)基因成份的藥用玉米與食用大豆混雜在一起，更糟的是，這些藥用玉米是用來提取胰島素治療乙肝、糖尿病、癌癥以及艾滋病的，事件被曝光后，迫于強(qiáng)大的公眾壓力，該公司把受到“污染”、總值 270 萬美元的大豆全部付之一炬?，F(xiàn)在，許多國家的政府都采取了這樣一種折衷但具有現(xiàn)實(shí)意義的態(tài)度——將懸而未決的轉(zhuǎn)基因安全“疑案”，留給公眾自己去判斷。

　　為了使廣大消費(fèi)者能夠明明白白地消費(fèi)，大多數(shù)國家采用的辦法是：給轉(zhuǎn)基因食品貼上鑒別標(biāo)識(shí)。

　　歐洲是最早為轉(zhuǎn)基因食品采取標(biāo)識(shí)制度的地區(qū)。此外，歐洲議會(huì)還建議加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因污染事故的通報(bào)制度。亞太地區(qū)的韓國、菲律賓、印度尼西亞、沙特阿拉伯、斯里蘭卡、新西蘭也相繼頒布了自己的標(biāo)識(shí)法規(guī)。

　　我國政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品同樣有標(biāo)識(shí)制度的考慮，并且已經(jīng)有了法規(guī)。但是，它們卻遲遲沒有被執(zhí)行。 2002 年 1 月 7 日，農(nóng)業(yè)部頒布《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》等規(guī)定，要求自 2002 年 3 月 20 日起，凡在中國境內(nèi)銷售的大豆、玉米、油菜等及其制品若屬轉(zhuǎn)基因生物，必須進(jìn)行標(biāo)識(shí)。該辦法將轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的范圍限制在 5 類 17 種產(chǎn)品。但是這些產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)管理被國家環(huán)?？偩值难芯咳藛T認(rèn)為“作用非常有限”。上述《辦法》帶著“農(nóng)業(yè)”二字，因此只能管到農(nóng)業(yè)，管不了與此相關(guān)的制藥業(yè)、環(huán)保，更管不了食品加工——而這三項(xiàng)恰恰是和公眾利益關(guān)系最密切的。

　　衛(wèi)生部 2002 年發(fā)布了《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》。其中規(guī)定：從 2002 年 7 月 1 日起，對(duì)“以轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物或者其直接加工品為原料生產(chǎn)的食品和食品添加劑”必須進(jìn)行標(biāo)識(shí)。與農(nóng)業(yè)部的辦法相比，衛(wèi)生部的辦法顯然要覆蓋范圍廣而且細(xì)致得多。但就在它生效后僅僅 4 個(gè)月就基本未再被實(shí)行了。

　　2002 年 12 月 25 日，上海市消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布了針對(duì)市民的消費(fèi)提示：“在目前國家還未實(shí)施嚴(yán)格的安全管理和審批制度及轉(zhuǎn)基因技術(shù)還不成熟的情況下，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用轉(zhuǎn)基因食品?！?

　　實(shí)事求是地講，雖然在轉(zhuǎn)基因食品方面存在著爭論，但是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用是不可阻擋的大趨勢(shì)。美國一家研究機(jī)構(gòu)最近公布的《 2003 年硅谷指數(shù)》報(bào)告指出，生物技術(shù)和生物制藥產(chǎn)業(yè)已為硅谷未來發(fā)展提供了新機(jī)會(huì)?？茖W(xué)技術(shù)發(fā)展史表明 , 有些重大科學(xué)發(fā)現(xiàn)、技術(shù)發(fā)明和應(yīng)用也具有兩重性，關(guān)鍵在于要趨利避害，任何科技發(fā)明和應(yīng)用，都要充分考慮，不僅能滿足當(dāng)代人的需要，更要造福子孫后代。

　　人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的擔(dān)憂不無道理。兩百多年來的工業(yè)文明進(jìn)程告訴人類，科技是一把雙刃劍，人類對(duì)自然的改造遲早會(huì)反作用于人類自身。應(yīng)該對(duì)那些用科學(xué)精神和證據(jù)質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品的科學(xué)家們表示欽佩，是他們讓我們?cè)谖ｋU(xiǎn)到來之前保持警覺。

　　但是，也完全沒有必要因?yàn)閾?dān)憂和警覺而裹足不前，它只不過提醒人類應(yīng)該小心行事罷了。到目前為止，還沒有充分的科學(xué)證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品比傳統(tǒng)食品更不安全。而由于反面意見，人們對(duì)控制轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題卻有了更深入的了解。

　　不過，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品安全研究所吳永寧教授說的一些話到實(shí)實(shí)在在：安全永遠(yuǎn)是相對(duì)的，絕對(duì)安全的食品根本不存在，喝水過多都可能要得病的。人每一天都生活在風(fēng)險(xiǎn)之中，出門可能被車撞，乘飛機(jī)可能掉下來。假如吃轉(zhuǎn)基因食品的不安全因素與飛機(jī)掉下來的概率等同，那么它就應(yīng)該被認(rèn)為是安全的。