1．原料蜜驗(yàn)收。 沒有好的原蜜就不可能加工出優(yōu)質(zhì)的濃縮蜜。因此，必須對(duì)原料蜜的色澤、氣味、水分含量、蜜種、淀粉酶值（鮮度指標(biāo)）和采集時(shí)間的長(zhǎng)短及有否農(nóng)藥殘毒等逐一進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。一般淀粉值在8°以下，就不能用于濃縮加工，下降到接近于0°就絕對(duì)不能收購(gòu)。
2．選配。 根據(jù)訂貨的要求將收購(gòu)的優(yōu)質(zhì)蜂蜜拼配蜂蜜小樣，根據(jù)小樣的訂貨要求指標(biāo)，再進(jìn)行大量蜂蜜的加工生產(chǎn)。
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[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-08
1、采用適宜的貯藏容器
應(yīng)采用非金屬容器，如缸、木桶、無(wú)毒塑料桶等進(jìn)行貯藏。如用鍍鋅或鍍錫的鐵皮桶貯藏，應(yīng)在桶內(nèi)壁涂刷附著力強(qiáng)的樹脂涂料，或內(nèi)襯無(wú)毒塑料袋，否則，會(huì)增加蜂蜜中鋅和錫的含量。在蜂蜜產(chǎn)量較高的地區(qū)，可以建立蜂蜜貯藏池。貯藏時(shí)要注意蜂蜜在容器中不能過滿，特別在運(yùn)輸時(shí)，容器頂部要留出空隙。
2、分品種貯藏
蜂蜜品種很多，如油..
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進(jìn)入秋季以后，外界蜜源逐漸減少，蜂群管理由蜂王漿、蜂蜜等蜂產(chǎn)品生產(chǎn)逐步轉(zhuǎn)向蜂群越冬準(zhǔn)備，特別是轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂戶，從9月份開始，陸續(xù)從外地回轉(zhuǎn)，準(zhǔn)備蜂群的越冬。
從近年來(lái)養(yǎng)蜂生產(chǎn)實(shí)際情況來(lái)看，每年的9月份~11月份是蜜蜂農(nóng)藥中毒事件的高發(fā)期，主要原因是：外界蜜源減少，轉(zhuǎn)地蜂群經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，蜂群糧儲(chǔ)備減少，蜜蜂外出采蜜積極性高，而蜂群整體抵抗力卻相對(duì)較弱，當(dāng)外界使用農(nóng)藥時(shí)，..
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觀察狀態(tài) 患病蜜蜂常表現(xiàn)出癡呆、反應(yīng)遲鈍、失去活力、不能起飛、神情不安、棲于一側(cè)或箱內(nèi)外緩慢地滾爬。
觀察頭部 健康蜂的頭部活動(dòng)自如，當(dāng)表現(xiàn)搖頭搔癢時(shí)，可能是有蜂螨等寄生蟲。
觀察翅膀 健康蜂4翅完整，張合自如，飛翔自由，病蜂翅膀殘缺不全，或振翅顫抖，失去飛翔能力，有的幼蜂翅膀卷曲，多是患有卷翅病，翅膀殘缺多由蜂瞞危害造成。
觀察腳肢 ..
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由于大田農(nóng)作物殺蟲劑的大量使用，使當(dāng)前蜜蜂中毒事件日益增多，怎樣才能有效防止和減少蜂中毒發(fā)生呢？筆者根據(jù)我區(qū)養(yǎng)蜂專業(yè)戶李玉奎十幾年的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作如下介紹：
蜜蜂中毒的特征是：全場(chǎng)蜂群突然出現(xiàn)大量死亡，群勢(shì)越強(qiáng)，死蜂越多，且死亡蜂多為采集蜂，腿上還常帶有花粉團(tuán)。蜂群為此呈現(xiàn)不安，秩序混亂，常會(huì)螫人。在提脾檢查時(shí)，會(huì)有較多的密蜂墜落箱底，表現(xiàn)出無(wú)力附脾。在巢門口..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
夏季天氣炎熱， 外界蜜源缺乏，蜂王產(chǎn)卵減少，蜂群面臨蜂螨、毒害、夏衰等病害的威脅。因此，要保證蜜蜂安全度夏，必須采取以下措施。
解決飼料 每1箱一定要留足5～8千克越夏蜜。如蜂蜜不足，可以人工制作混合飼料喂養(yǎng)。配方是：西瓜汁200克，蕃茄汁70克，白糖100克，黃豆粉20克，奶粉15克，食鹽10克，酵母片10克碾粉，加冷開水50克，拌勻，于天氣干旱和缺蜜源時(shí)喂給。..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
1、配方；蜂蜜1．5kg、白糖2kg、鮮雞蛋1kg、淀粉400g、奶粉1kg、瓊脂10g、精煉油或奶油100g、奶油香精10ml、水10kg。
2、制作方法：①用鋁鍋或不銹鋼鍋(最好是夾層鍋)將8．5kg的水加熱至90％備用。②將鮮雞蛋用高錳酸鉀溶液消毒，然后去殼，攪拌備用。③先將可溶性奶粉與淀粉、白糖攪勻，加入1．5kg水調(diào)成稀糊狀，過濾去雜。然后倒入煮沸的..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-06
一、囊狀幼蟲病。又名囊雛病，是一種由病毒引起的幼蟲傳染病。春末夏初多發(fā)，主要傳染源為被污染的飼料。病蟲一般于5-6日齡大量死亡，發(fā)病蜂群子脾中常出現(xiàn)不規(guī)則的空房。
防治：選育抗病蜂種，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。密集蜂群，加強(qiáng)保護(hù)、保溫。斷子清巢，減少傳染源。備足飼料提高蜂群抗病力。
藥物治療：將市售碘酊加水配成1-3%的溶液再加少量白糖，配成稀糖液噴脾。使用..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-06
春季正是養(yǎng)蜂繁殖的最佳時(shí)期，養(yǎng)蜂場(chǎng)戶只有在春季多變的氣候環(huán)境下把蜜蜂繁殖成強(qiáng)群，才能確保全年養(yǎng)蜂的經(jīng)濟(jì)效益。
蜂群保溫。蜜蜂春繁開始時(shí)群勢(shì)小，調(diào)節(jié)溫度能力差，不利于保溫。加強(qiáng)保溫措施主要有：保持蜜蜂多于脾；箱空隙處填滿保溫物；縮小巢門；巢內(nèi)四周進(jìn)行外包裝；開箱檢查必須選擇在晴暖無(wú)風(fēng)的天氣；當(dāng)天氣比較暖和時(shí)，才能逐漸拆除保溫物。正常情況下，蜂箱溫度應(yīng)保持在30℃左右..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-06
蜜蜂安全越冬是奪取來(lái)春蜂蜜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。蜜蜂越冬的主要問題是防寒保暖，如果防寒保暖措施不好，蜜蜂一旦受凍，就會(huì)引起大批死亡，造成巨大損失。
飼養(yǎng)實(shí)踐證明，塑料泡沫具有很好的保暖性能，用于蜜蜂的防寒保暖安全越冬可起到理想的效果。其應(yīng)用方法如下：
以單一蜂箱為例：將軟質(zhì)塑料泡沫按蜂箱前、后、左、右4個(gè)面高低寬窄的尺寸切割成4塊，將塑料泡沫光滑平..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-06
一、選用適宜的儲(chǔ)藏容器。蜂蜜是弱酸性液體，應(yīng)采用非金屬容器，如缸、木桶、無(wú)毒塑料桶等進(jìn)行儲(chǔ)藏。在蜂蜜產(chǎn)量較高的地區(qū)，可建立儲(chǔ)蜜池。
儲(chǔ)藏容器要清潔衛(wèi)生，儲(chǔ)蜜前要徹底洗凈、擦干，使它不帶異味。儲(chǔ)藏蜂蜜時(shí)容器不能裝得過滿，特別是在運(yùn)輸時(shí)，容器要留出25%-30%的空間，以防蜜汁發(fā)酵外溢或受熱振蕩時(shí)脹破容器，造成損失。蜂蜜要放在干燥、清潔、陰涼、通風(fēng)和無(wú)異味的室..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-05
一、按不同蜜源分別貯藏 不同蜜源的蜂蜜，其顏色、香味不相同，因此最好分別貯藏，以防蜂蜜混雜而降低品質(zhì)。
二、保持蜂蜜的潔凈 生產(chǎn)的蜂蜜中常有花粉塊、蠟片、蜂翅、蜂腳等雜質(zhì)，可將蜂蜜盛入較大的桶內(nèi)，在溫度較高、干燥的室內(nèi)靜置沉淀，除去雜質(zhì)后貯藏。
三、避免發(fā)酵 蜂蜜內(nèi)常有酵母菌存在，當(dāng)溫度、濕度適宜時(shí)，酵母菌便會(huì)生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致蜂蜜變酸，影響..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-05
近年來(lái)，綜合加工的蜂蜜系列產(chǎn)品品種繁多，尤其是蜂蜜醋、蜂蜜酸奶、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜糖衣堅(jiān)果和固體蜂蜜等產(chǎn)品，投放市場(chǎng)后備受顧客歡迎，發(fā)展前景十分廣闊?，F(xiàn)介紹一下蜂蜜醋的加工：
一、原料選擇
釀制蜂蜜醋對(duì)原料蜜要求不嚴(yán)，一般以選擇質(zhì)量較差、顏色較深的蜂蜜為宜，如蕎麥蜜、烏柏蜜等。
二、工藝流程
稀釋--→滅菌--→接種--→發(fā)酵--→陳釀..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-04
狀態(tài) 患病蜜蜂常表現(xiàn)出癡呆、反應(yīng)遲鈍、失去活力、不能起飛、神情不安、棲于一側(cè)或在箱內(nèi)外緩慢地滾爬。
頭部 健康蜂的頭部活動(dòng)自如，當(dāng)表現(xiàn)搖頭搔癢時(shí)，可能是有蜂螨等寄生蟲。
翅膀 健康蜂4翅完整，張合自如，飛翔自由，病蜂翅膀殘缺不全，或振翅顫抖，失去飛翔能力，有的幼蜂翅膀卷曲，多是患有卷翅病，翅膀殘缺多由蜂螨危害造成。
腳肢 健..
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蜜蜂越冬是周年生命中的一大難關(guān)。若因管理不善，則會(huì)發(fā)生大量死蜂現(xiàn)象，給養(yǎng)蜂者造成不應(yīng)有的損失。蜜蜂越冬死蜂現(xiàn)象發(fā)生的原因及其預(yù)防：
一、因飼料缺乏而餓死。越冬前沒有留夠充足的糖脾，或沒有及時(shí)補(bǔ)喂，結(jié)果終因飼料缺乏，饑寒交迫，蜜蜂被大量餓死，甚至全箱死光。因此，要掌握蜜蜂在冬季低溫期間有結(jié)團(tuán)調(diào)節(jié)體溫的功能，有怕餓不怕凍的特點(diǎn)，所以，關(guān)鍵是要保證越冬期間有足夠的飼料供..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-04
