雄蛙產(chǎn)品加工方法屬于一種動物生物保健食品制備加工技術(shù)，該方法包括雄蛙宰殺、雄蛙分割的原料準(zhǔn)備工序和以蛙類原料為主料的雄蛙壯陽口服液、蛙肝脫脂納米粉、蛙皮素、蛙骨補(bǔ)鈣片，蛙多肽飲料或口服液等產(chǎn)品制做加工程序，其原料制備簡單合理，加工產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)，充分有效地開發(fā)利用了雄蛙動物資源，提高了養(yǎng)蛙經(jīng)濟(jì)效益，其產(chǎn)品品種多、質(zhì)量好、營養(yǎng)豐富、保健效果突出。 　

一種雄蛙產(chǎn)品加工方法，其特征在于該方法工藝過程是： (1)雄蛙原料制備： ①、雄蛙宰殺：撈捕人工養(yǎng)殖雄蛙用電擊、或者用金屬細(xì)針從雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉將雄蛙致死； ②、雄蛙分割：將死亡雄蛙從眼處切開，再自頭部前方縱切至腹部、以至肛門，以只切破蛙皮為宜；從腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剝離腕與腳，爾后打開腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝臟及全部臟器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝臟、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鮮備用； (2)原料分類加工： ①、將雄蛙鮮性腺經(jīng)真空冷凍干燥脫水至恒重后，粉碎，并與鹿茸、鹿鞭配伍，提取制備成雄蛙壯陽口服液； ②、將蛙肝臟干燥至恒重后，粉碎成40-80目顆粒粉狀，經(jīng)超臨界二氧化碳法將蛙肝臟中脂肪類物質(zhì)萃取出去，把脫脂的蛙肝粉與靈芝孢子配伍，超微粉碎制備成膠囊類劑型的蛙肝脫脂納米粉； ③、將蛙皮低溫干燥后，用濃度為70-85％乙醇提取蛙皮粗提取物，將粗提取物用石油醚脫脂，溶于濃度95％以上乙醇，經(jīng)氫氧化鋁柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素； ④、將蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，與維生素A、D配伍，制備成片劑的蛙骨補(bǔ)鈣片； ⑤、將鮮蛙肌肉清洗、絞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制備成蛙多肽飲料或口服液。