散大蝸牛的產(chǎn)卵量高，繁殖率高，生產(chǎn)周期短，原產(chǎn)地為法國西部和阿爾及利亞。散大蝸牛屬于食用蝸牛中的稀少種類，被列為世界四大名牛之一，主要生產(chǎn)國是法國和英國，中國是散大蝸牛第三生產(chǎn)大國。散大蝸牛是我國馴養(yǎng)的第二種食用蝸牛。最早引進是60年代，再度引進在1987年，在我國南北各地馴養(yǎng)已有十幾年的時間，是一種適于我國北溫帶氣候發(fā)展的食用蝸牛。人工養(yǎng)殖的散大蝸牛，目前已是星羅棋布地遍及我國的長江以北各省區(qū)。已被證明是最適合家庭養(yǎng)殖的珍稀食用蝸牛品種。

　　1、飼養(yǎng)環(huán)境 　　養(yǎng)殖室要陰暗、潮濕。蝸牛喜歡陰暗，并不是不需要陽光，而是避免強光直射。如：樓房、平房、地下室、防空洞等都可養(yǎng)殖。每組占地1平方米。

　　2、飼養(yǎng)箱的訂做 　　從全國各地蝸牛養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)實踐證明：飼養(yǎng)箱40*50*10cm體積養(yǎng)殖種蝸牛100只左右，一組種蝸牛（200只）有兩個這樣的木箱即可，或根據(jù)實際情況訂做（木箱選擇無異味的楊、柳、樺木為最好）。也可以用塑料盆、磚池等替代。

　　3、飼養(yǎng)土的要求 　　種蝸牛以較細的河沙為好，幼牛可添加富含腐質(zhì)植而又疏松濕潤的菜園土，但要不含害蟲卵，更切忌受化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)的污染。

　　4、溫度控制 　　溫度控制在12度以上即能交配、產(chǎn)卵，15℃～25℃是繁殖的最適宜溫度，溫度低于零上7度高于32度，進入休眠狀態(tài)。所以要千方百計保證室內(nèi)溫度在15度以上，這樣可多產(chǎn)卵，提高經(jīng)濟效益。在適宜的條件下，散大蝸牛年可繁育3～5次，每只種牛年產(chǎn)商品牛達2公斤以上。

　　5、保證濕度是管理的核心 　　室內(nèi)空氣濕度要控制在70%～85%的范圍內(nèi)，養(yǎng)殖土捏之成團，觸之即散（這是30%～40%濕度的標(biāo)志）。種牛飼養(yǎng)土濕度30%即可。商品牛35%～40%最好。厚度一般為8百米。

　　6、飼喂優(yōu)良的飼料是成功的保證 　　蝸牛是雜食性動物，青飼料：如白菜、生菜、向日葵葉、瓜葉、豆葉、西紅柿、茄子等;多汁飼料：如各種瓜皮，水果塊莖、黃瓜、土豆、胡蘿卜等。再添加一些精飼料即可。蝸牛食性廣，但食量小，一組種蝸牛一天的食量僅為兩大片白菜葉。種蝸牛兩天喂一次，商品牛一天喂一次。黃昏時投放飼料最佳。

　　7、蝸牛的繁育 　　蝸牛是雌雄同體的低等軟體動物，在種牛性成熟的情況下，異體交配后，不分公母，個個產(chǎn)卵。種牛交配后，10天左右開始打洞造穴產(chǎn)卵，產(chǎn)卵需1～2天時間。將卵團收集起來放到墊有半瓶濕沙土的中進行自然孵化12～15天孵化完畢。

　　8、商品蝸牛的管理

　　在散大蝸牛的飼養(yǎng)過程中，管理好幼牛、生長牛，是成功的關(guān)鍵。① 要保持飼養(yǎng)箱的清潔衛(wèi)生。② 要保持合理的密度，防止擁擠，每平米以2000～3000只為宜，并且應(yīng)隨著蝸牛個體的增長而適時分箱。③ 要控制好溫度濕度，溫度一般控制在12℃～30℃之間，飼養(yǎng)土含水量以40%為宜。④ 要注意通風(fēng)換氣。