在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，育雛是關鍵的環(huán)節(jié)。雖然一年四季都可以育雛，但養(yǎng)殖成效的高低和成年后的生產(chǎn)力，卻因育雛季節(jié)的不同而有著顯著的差異。因此，選擇適宜的育雛時機，是養(yǎng)好小雞的前提。一般來說，育雛時機的選擇，主要應考慮育雛條件和成年后的生產(chǎn)力。如設備條件差、管理粗放的，應以考慮自然氣候條件為主；育雛條件好、管理精細的，應以追求成年后的生產(chǎn)力為主要目標。為了選好育雛時機，現(xiàn)將各個育雛時期..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
1、選好雛雞：選擇健康的雛雞，是養(yǎng)雞能否成功的關鍵。因此，購買雛雞時須嚴把質(zhì)量關，進行嚴格挑選，以確保種源可靠、雞種純正和雛雞健康。
2、防寒保暖：冬春季節(jié)氣溫變化大，如果溫度過低，雞只易互相擠壓取暖，增大消耗，降低飼料利用率，同時，容易發(fā)生腹瀉或呼吸道疾病。因此，要根據(jù)溫度變化及時做好防寒保暖工作。
3、把握濕度：育雛期間，舍內(nèi)溫度較高，易造成相對濕度..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
一、煮蛋 選新鮮的雞（鴨）蛋放鍋里煮，待水開3~4分鐘時，將雞蛋撈出，使蛋成為溏黃蛋(鴨蛋可煮4~5分鐘）。這是做好醉蛋的關鍵。若蛋煮得太老了，不好吃；蛋煮得太嫩了，蛋黃還未凝固，也醉不好。要使蛋黃外面凝固，蛋黃心呈粥樣狀，成為溏黃最好。
二、制醉鹵 將開水倒入缸里，水量以沒過雞（鴨）蛋為度，放入適量的鹽，攪拌均勻(咸淡以自己口味為準)，再放少許花椒粒。待..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
土雞肉質(zhì)好，市場價格高，但飼養(yǎng)周期長。那么，如何快速育肥？
育雛時要注意控制好溫度 第一天以３３℃～３５℃為宜，以后每周下降２℃，至２０℃左右，并保持到飼養(yǎng)期結束。溫度過低會造成雛雞互相擠壓，導致死亡。
合理配制飼料 飼喂小土雞，如果按肉雞的飼養(yǎng)標準配制飼料，則營養(yǎng)過高，會造成浪費，生產(chǎn)中可采用蛋雞１～６周齡的營養(yǎng)標準配制飼料。此外，要注意及時補..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-06
板雞是以鮮雞為原料，經(jīng)腌制和烘焙等工序加工而成的食品。成品形態(tài)美觀，臘香濃郁，蒸制、炒制、煮食皆味美可口。
一、材料及設備。⑴原料：健康無損的活雞。⑵輔料：大茴香（又名大料、八角）、小茴香、丁香、白芷、陳皮、肉豆蔻、砂仁、生姜、蔥、白糖、維生素Ｃ、食鹽、硝酸鹽、葡萄糖等。⑶設備：腌鹵缸、夾層鍋、烘房、真空包裝機。
二、工藝流程。原料選擇→宰殺→燙..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-06
高原不宜飼養(yǎng)肉雞
在海拔3500米以上的高原，空氣稀薄，氧氣少，不能滿足肉雞對氧和熱量的需要，加重了心肺負擔，血管透性增加，體液外滲，造成腹腔積水，不能盲目在高原飼養(yǎng)肉雞，以免造成不必要的損失。
雞免疫接種期不宜用消毒藥
雞免疫接種7天~10天內(nèi)禁止使用消毒藥，特別是飲水免疫。若使用消毒藥會對疫（菌）苗有殺滅作用，導致免疫失敗。
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[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
雞傳染性法氏囊病又稱雞傳染性腔上囊病，是由傳染性法氏囊病毒引起的一種急性、接觸傳染性疾病，是危害養(yǎng)禽業(yè)的主要疫病之一，以法氏囊發(fā)炎、壞死、萎縮和法氏囊內(nèi)淋巴細胞嚴重受損為特征。該病發(fā)病率高，死亡率一般為5-15%，能夠引起雛雞的免疫抑制，使病雞對大腸桿菌、腺病毒、沙門氏菌、球蟲等病原更易感，使馬立克、新城疫等疫苗接種的反應能力下降。
一、臨床癥狀。雞傳染性法氏囊病..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
春季育雛期間，雛雞容易發(fā)生的主要疾病及相應的防治措施是：
脫水 雛雞因開水和開食時間過遲、體內(nèi)水分得不到及時補給，輕則造成雛雞精神不振，體重減輕；重則癱軟、衰竭而死，死亡率在10%左右。
治療：立即降低飼養(yǎng)密度，病雞滴服5%葡萄糖和0.1%維生素C混合液，連服3天。
感冒 因氣溫突然降低或舍溫不穩(wěn)，寒風侵入，雛雞最易感冒..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
2008-2-26 08:12:58 冬季氣溫低，一些養(yǎng)雞戶常在雞舍內(nèi)生起火爐，緊閉門窗，以提高雞舍溫度。這種做法雖然能保持溫度，但影響雞舍通風換氣，造成氨氣、硫化氫等有害氣體蓄積過多，導致雞群呼吸道疾病多發(fā)，嚴重危害雞群健康。筆者曾利用食醋熏蒸療法降低雞舍氨氣濃度以達到治療雞呼吸道疾病的目的，取得了較好的效果。具體做法如下。
1、按雞舍面積大小確定食醋用量，標..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
雞脂肪肝綜合征是由于長期飼喂含碳水化合物過多的高能日糧，同時飼料中缺乏蛋氨酸和膽堿等嗜脂因子，使肝臟內(nèi)中性脂肪合成磷脂的過程發(fā)生障礙，從而在肝臟內(nèi)沉積，加上雞缺乏運動而引起。它能使肝細胞與血管壁變脆，從而發(fā)生肝臟出血引起雞死亡。
剖檢可見雞尸肥胖，皮下脂肪多；肝臟呈黃褐色或深黃色的油膩狀，質(zhì)脆易碎，肝表面和體腔有大的血凝塊；腹腔內(nèi)和腸表面有大量脂肪沉積；輸..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
1、 原料配方：
白條雞5kg、白糖25g、草叩1克、大茴香2.5g、山奈3.5g、白叩1g、小茴香2.5g、良姜3.5g、畢卜1.5g、砂仁1g、肉蔻2.5g、桂丁1.5g、白芷4g、花椒0.5g、桂皮1g、陳皮1g、丁香1g、草果2.5g、辛夷1g、精鹽150g、硝酸鈉1g
2、操作要點：
A、選料：選擇白條干凈雞，再在..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
帶雞消毒就是對雞舍內(nèi)的一切物品及雞體、空間用一定濃度的消毒藥液進行噴灑消毒。它是當代集約化養(yǎng)雞綜合防疫的重要組成部分，是控制雞舍內(nèi)環(huán)境污染和疫病傳播的有效手段之一。尤其對那些隔離條件差，不同批次的雞在同一雞場飼養(yǎng)及各種疫病經(jīng)常發(fā)生的老雞場更為有效。雞舍帶雞消毒的程序和方法是：
1、清掃污物。盡可能徹底地掃除雞籠、地面、墻壁、物品上的雞糞、羽毛、粉塵、污穢墊料和屋頂蜘..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
1、臨床癥狀：病雞鼻黏膜發(fā)炎，流出漿液性或黏液性分泌物，并有難聞的氣味，分泌物干燥后在鼻孔周圍結成淡黃色的痂；臉部腫脹，有的蔓延到肉髯；眼結膜發(fā)炎，一側或兩側眼眶周圍組織腫脹；病雞食欲減退，拉黃綠色糞便；有的咳嗽、打噴嚏，呈現(xiàn)呼吸道癥狀。
2、病理剖檢：病雞鼻竇和咽喉黏膜呈現(xiàn)炎性出血和水腫，有大量滲出物，眶下竇充滿黃白色黏稠的分泌物，眼結膜充血腫脹，結膜囊蓄積干酪..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-04
肉雞不僅要有一定的體重，還要有相當?shù)姆识龋⒈３秩赓|(zhì)細嫩多汁。下面介紹四種肉雞催肥方法。
1、中藥催肥：夏季肉雞催肥配方：辣椒、硫酸鎂各12%，甘草、五加皮、姜粉各23%，茴香7%。冬季肉雞催肥配方：姜粉24%，肉桂50%，膽草、硫酸鎂各9%，茴香8%。將配方中的藥物研成粉，拌在飼料中，酌加清水，每只雞每次添喂0.5-1克，每兩天用一次，用藥后，雞食欲增強、毛色發(fā)..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-04
陳皮蛋是用陳皮煮取濃汁，用一次性注射器抽取陳皮汁注入雞蛋（或鵪鶉蛋）里再煮熟制成的蛋。具有香甜可口，余味無窮的特點?，F(xiàn)將其制作方法介紹如下。
一、用料及用具。市售九制陳皮1小包，雞蛋10個，水50毫升，一次性注射器1支。
二、制作方法
1、將九制陳皮倒入容器內(nèi)，加入50毫升水，浸泡20分鐘，再加熱煮沸5分鐘，約剩20毫升水即..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2014-03-04
