金針菇子實體菌柄基部往往易變褐色，導(dǎo)致菇質(zhì)變劣，影響商品質(zhì)量。為此，進行了金針菇栽培技術(shù)研究，所產(chǎn)金針菇色白質(zhì)嫩，菇形整齊，菇蓋直徑達到0.5-1.5cm，半球形，呈未開或半開狀，菇柄長12～14cm，柄粗0.2～0.4cm，柄基潔白，深棕褐色部分極少，達到了金針菇的商品標準，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。 　　1、培養(yǎng)料的配制 　　主要配方：①棉籽殼..[詳細內(nèi)容]

金福菇又名巨大口蘑、洛巴伊口蘑，是一種高檔名貴的食用菌新品種，其菇體肥厚白嫩，味甜而鮮美、香郁爽口，營養(yǎng)豐富。每平方米生產(chǎn)鮮菇10—15公斤，市場售價5—7元/公斤，干品售價高達150—180元/公斤，其屬于高溫型品種，在夏季菇市場見缺的情況下，可以搶占夏季市場的主栽品種。具極好的經(jīng)濟價值，倍受國內(nèi)外市場的歡迎。 　　技術(shù)措施： 　　1、..[詳細內(nèi)容]

雞腿菇營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，味道鮮美。它含有20余種氨基酸，其中包括8種人體必需的氨基酸。中醫(yī)認為雞腿菇具有益脾胃、清神、助消化、增食欲、治痔瘡的功效，經(jīng)常食用有助于消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。 　　一、栽培原料與栽培季節(jié) 　　主料：稻草、棉籽殼、麥稈、硬雜木屑、牛糞、馬糞。輔料:麥麩、石膏、復(fù)合肥、玉米面等。 　 　　雞腿菇的出菇溫度為9-20℃，如采..[詳細內(nèi)容]

菌袋在室內(nèi)培養(yǎng)期間要翻堆4-5次，第1次在接種后6-7天，以后每隔7-10天翻堆一次。翻袋時認真檢查雜菌，及時處理。 　　一、輕度污染：只在菌袋扎口處或褶皺處出現(xiàn)零星點狀或絲狀的雜菌小菌落，沒有蔓延的可用注射針筒吸取75%的酒精50毫升配加36%的甲醛30毫升的混合液，注射受害處，并用手指輕輕按摩表面，使藥液浸入雜菌體內(nèi)，然后用膠布粘住注射口。 　　二、接種..[詳細內(nèi)容]

茶薪菇是一種美味的珍稀食用菌，但其菌絲 生長期長，出菇慢。筆者 在茶薪菇出過1-2潮菇 后采用覆土栽培方法，可 顯著提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。 　　一、生產(chǎn)時間安排 茶薪菇可在春、秋兩季 栽培，春季生產(chǎn)適期為2 月下旬至3月接種栽培 袋，4月中旬至6月上旬 出菇；秋季生產(chǎn)適期為8 月下旬至9月接種栽培 袋，10月中旬至12月進 行出菇管理。 ..[詳細內(nèi)容]

杏鮑菇又名雪茸、刺芹側(cè)耳，肉肥厚，質(zhì)脆嫩，色澤乳白，味道鮮美，含有杏仁香味、營養(yǎng)豐富，是一種深受歡迎的珍稀菇品。在國內(nèi)外市場銷路暢，價格穩(wěn)定，效益極好。杏鮑菇屬于低溫型品種，南北省區(qū)均可適應(yīng)。栽培模式目前主要用塑料袋進行室內(nèi)外架層栽培，也可以采取袋料覆土栽培，生物轉(zhuǎn)化率達100%。商品性狀好、耐貯、耐運，冷藏、冷運期可保鮮20天以上，是一種很有前途的新興珍菇。 　　一..[詳細內(nèi)容]

經(jīng)有經(jīng)驗的種植戶多年的實踐，認為用鮮酒糟栽培黑木耳，在技術(shù)措施上一定要抓好以下五點?，F(xiàn)介紹如下，供廣大食用菌種植戶參考。 　　1 做好預(yù)處理 酒糟在事先一星期要攤在水泥地上或塑料薄膜上曬干，并不時翻動，邊滅菌邊使刺激性氣味揮發(fā)掉。除雜后按干糟重量的4%左右拌入石灰粉降低酸度。 　　2 培養(yǎng)料配方 酒糟木質(zhì)素含量較低，配料時應(yīng)添加木屑，以滿足菌絲生長對木質(zhì)素及..[詳細內(nèi)容]

一、發(fā)菌管理 　　1．控溫發(fā)菌：庫頂最高處溫度低于22℃，讓菌絲在適溫環(huán)境下生長。 　　2．定時通風(fēng)：每天早晚各1次，每次30分鐘。 　　3．及時消殺：要定期檢查，及時處理污染和被害菌袋。庫內(nèi)每周用敵敵畏、多菌靈噴霧消毒殺蟲1次。 　　4．控濕避光：濕度控制在60％～65％，非操作管理時關(guān)閉光源。 　　二、出菇管理 　　1．降溫：將庫內(nèi)..[詳細內(nèi)容]

金針菇具有很強的再生枝特性，當小菇受干枯萎時，在其菌柄上會形成許多新生的子實體原基，對這些原基適當管理，都可以發(fā)育成優(yōu)質(zhì)菇體，這種方法具有出菇密而齊、柄細、不易開傘、外觀好、菇質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等特點，是值得推廣的一種較理想的栽培管理方法。其高產(chǎn)栽培管理技術(shù)如下： 　　一、入室催菇。菌筒長滿袋后移入栽培室，保持12℃至15℃進行催菇。當料面的子實體長高2～3厘米..[詳細內(nèi)容]

一、栽培原料及菇房的處理　 　　 　　栽培白靈菇所用菇房一般用蔬菜保護地設(shè)施，如日光溫室、大棚等，種菇前最好能揭膜曬棚兩周，料進棚前再用藥劑熏蒸1次，一般房屋需整理粉刷后才可作為白靈菇出菇場所，進料前還要用藥劑處理1次?！? 　　 　　二、栽培料的配制及滅菌　 　　 　　1.栽培料的配制：棉籽殼100公斤、玉米粉5公斤、麩皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。　..[詳細內(nèi)容]

草菇又名蘭花菇，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有降低血壓，防癌抗癌作用。室外栽培草菇的主要原料是稻草，且不需復(fù)雜設(shè)備；草菇生育期短，又是高溫菇類，生產(chǎn)成本低，收效快。 　　整理場地 栽培草菇的場地，應(yīng)土質(zhì)松軟，含有機質(zhì)多，排水良好，用水方便；下種前一周翻土，翻土后曬1～2天，待土塊表面曬白，將其打碎平整，做成1米寬的畦；畦表面做平或做成龜背形，中間高20～25厘米，兩邊漸傾斜..[詳細內(nèi)容]

一、形態(tài)特征 　　 　　子實體叢生，菌蓋直徑2～15厘米，半球形，蓋緣內(nèi)卷，后逐漸展開呈扁平狀。菌柄梗直，長2～13厘米，直徑2～8厘米，上下近等粗，菌柄初期實心，后期中空。品種有2種類型，白色和黃色，白色適于加工成瓶裝罐頭，黃色適于鮮食和加工成干品。 　　二、生物學(xué)特性 　　 　　1.溫度 　　 　　菌絲生長適溫16～28℃，最適溫度為23℃左右，4℃以..[詳細內(nèi)容]

在一些連續(xù)栽培平菇的老菇區(qū)，經(jīng)常發(fā)生平菇胡桃病，鈕扣病等毀滅性的病害，輕則減產(chǎn)50％，重則絕收，給茹農(nóng)帶來一定的經(jīng)濟損失。因此，改變傳統(tǒng)的栽培技術(shù)非常重要。 　　1 選用抗病品種 經(jīng)試驗對比，選擇科大黑平、西德99既抗病又高產(chǎn)；其次是江都5526，新依1號。 　　2 配制高產(chǎn)培養(yǎng)基 推薦配方為：棉子殼75％、玉米芯15％、麩皮..[詳細內(nèi)容]

利用發(fā)酵助劑制作食用菌培養(yǎng)料，具有發(fā)酵快，發(fā)酵徹底，既能高溫發(fā)酵，又能低溫發(fā)酵，大大縮短常規(guī)發(fā)酵制作時間，減小勞動強度，降低成本等特點外；還有“廣普性”（幾乎可發(fā)酵一切需發(fā)酵的有機物料）發(fā)酵和“適應(yīng)性強”（對環(huán)境條件要求較寬松）等特點。北京華夏康源科技有限公司生產(chǎn)的金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵助劑對比試驗示范表明，本發(fā)酵菌劑比國內(nèi)外同類產(chǎn)品（如日本的EM、韓國的農(nóng)富露、Enzym..[詳細內(nèi)容]

雞腿菇栽培有袋栽和畦栽兩種方式，袋栽易成簇出菇，菇個不勻，采大碰小，嚴重影響商品價值。隨著食用菌貿(mào)易國際化、生產(chǎn)標準化的發(fā)展，商家對雞腿菇的感官指標提出了更高的要求。畦栽省工、省力，出菇整齊均勻，正品率高，目前應(yīng)大力推廣。 　　一、棚體建設(shè)和場地處理 　　1．棚體建設(shè)：棚體一般是座北面南，北高南低，前后留有直徑30cm的通風(fēng)口，每隔8--10cm一個，側(cè)面進..[詳細內(nèi)容]