1、采用水平溝整地。板栗大多種于丘陵山地。25度以下的丘陵山地，隨地勢開挖深寬各1m的環(huán)形水平溝、表土放在上沿，回填時從上沿刨土，將表土、雜草填于溝內(nèi)，下沿30cm厚的土埂，攔截降水，回填后田面保持2m寬。
2、選用優(yōu)質(zhì)壯苗、合理密植栽植板栗用二年生壯苗，要求基徑1cm，苗高1m以上，無病蟲害，根系完整。定植時按2m株距開挖定植穴，每畝定植60-80株。
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[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
一、板栗生態(tài)適應(yīng)性板栗對氣候及土壤等環(huán)境條件的適應(yīng)性較強，其栽培范圍很廣。板栗最適宜微酸性至中性土壤，PH值在4．6－7．0之間，含鹽量不超過0．2％，堿性土壤使樹葉發(fā)黃，生長不良。栽種時應(yīng)選擇低山，岳陵土層深厚，肥沃濕潤的向陽緩坡開園造林。陰坡不宜種植。
二、良種推廣 南方大果型良種有（1）紅毛早，產(chǎn)于湖北京山縣。（2）刺大板栗，產(chǎn)于秭歸。（3）早栗、中遲栗..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
浙江省泰順縣自20世紀(jì)90年代中期，依據(jù)"九山半水半分田"的自然優(yōu)勢，發(fā)展板栗，截止2002年已建立板栗基地約4.1萬畝，可是各地的板栗樹管理粗放，多數(shù)都從未進行過整形修剪。因此，大多數(shù)形紊亂，主枝過多，側(cè)枝小而著生遠(yuǎn)，極性生長旺盛，通風(fēng)透光不良，形成外圍和上部枝多而密集，內(nèi)膛和下部枝枯死、光禿、無實，大小年明顯，產(chǎn)量不穩(wěn)。
一、因樹作形，完善樹體結(jié)構(gòu)。有樹無..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
板栗空苞就是栗棚中沒有栗子，群眾叫“啞巴栗子”。這種現(xiàn)象嚴(yán)重影響板栗的產(chǎn)量。據(jù)調(diào)查，板栗正常生長的地區(qū)平均有15%的空苞率。不少地區(qū)空苞率占50%，有些山區(qū)栗園空苞率占90%，在河北、山東及南方各省均有嚴(yán)重發(fā)生。
板栗空苞主要是由于缺硼引起的。硼元素是受精過程中必要的元素，缺乏硼就不能正常受精，導(dǎo)致胚胎早期敗育，這是引起空苞的真正原因。針對這一原因，分..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
板栗樹種高大，栽植分散，立地條件比較復(fù)雜，病蟲害防治起來有很大難度。雖然病蟲害發(fā)生較多，但真正影響板栗生長、結(jié)果的主要病蟲害只有：板栗紅蜘蛛、木撩尺蠖、栗透羽、栗紅斑點病等，控制住上述病蟲害基本上能夠保證樹體正常發(fā)育生長，果品優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，現(xiàn)就其防治分析如下：
一、板栗紅蜘蛛。板栗紅蜘蛛在我縣各栗產(chǎn)區(qū)發(fā)生普遍，為害嚴(yán)重。一般在4月底5月初開始發(fā)生，8月份結(jié)束。目前..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
板栗是一種營養(yǎng)價值較高的堅果類食品，深受人們的喜愛。以新鮮板栗、糯米為主要原料，輔以蜂蜜、枸杞子、當(dāng)參，當(dāng)歸等多味中藥的浸提原汁，生產(chǎn)具有養(yǎng)胃健脾、強筋養(yǎng)血、滋補肝腎的新型營養(yǎng)保健酒——板栗糯米酒。下面介紹其加工要點。
一、原料配比：板栗20%，糯米80%。
二、加工要點
1、板栗的浸水與破碎：先將新鮮板栗去殼，轉(zhuǎn)入廣口瓦缸中，加入..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
一、加工流程：篩選→磨沙→洗沙→炒沙→入鍋→加糖→出鍋→篩分→成品。
二、加工程序：選擇籽實飽滿、大小均勻、無病蟲的優(yōu)質(zhì)板栗作原料。首先將直徑3-5毫米的河沙或石英沙倒入鍋中反復(fù)翻炒，將沙的棱角磨光滑后，放入水中清洗干凈，曬干，再將沙子放進鍋中翻炒，當(dāng)溫度達(dá)到50℃時即可將板栗放入鍋中，板栗與沙子的比例以1:2為宜，要不斷用鐵鏟翻動，以便使板栗受熱均勻，待板栗..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
板栗怕干、怕水、怕熱、怕凍,在很多情況下易發(fā)生霉?fàn)€、其主要原因有四種：
1、板栗不成熟。我國板栗多采用打落法,由于成片的栗樹成熟期不一致,即使同一棵樹也有部分不成熟的栗子。而這些栗子含水量高，表皮角質(zhì)化差，易產(chǎn)生霉?fàn)€。
2、失水風(fēng)干產(chǎn)生霉?fàn)€。栗子失水后再吸水即產(chǎn)生霉?fàn)€。如果風(fēng)干的栗子繼續(xù)涼曬,雖不發(fā)生霉?fàn)€,但栗子果實變硬,完全失去食用價值。
3..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-06
一、板栗果茶
1．工藝流程
原料--→去皮--→護色--→預(yù)煮--→胡蘿卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打漿--→精磨--→調(diào)配--→均質(zhì)--→脫氣--→灌裝--→殺菌--→成品
2．操作要點 ①原料栗子采用機器或人工清洗，瀝水后放入脫皮機內(nèi)脫皮，再用人工挑選，棄去有腐爛、蟲蛀、斑點栗果，余下精選后的栗仁用清水漂洗凈。..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-06
板栗樹冬剪多采取“集中”和“分散”相結(jié)合的方法?！凹小本褪鞘璩^密枝、下垂枝、病蟲枝和纖細(xì)枝，回縮多年生輔養(yǎng)枝，讓樹體養(yǎng)分集中于結(jié)果部位，促進枝條由弱轉(zhuǎn)強?！胺稚ⅰ本褪菍ν鷺鋲阎m當(dāng)多留少疏，以分散營養(yǎng)，緩和樹勢。
回縮更新輔養(yǎng)枝樹冠內(nèi)膛輔養(yǎng)枝生長多年，若不及時回縮更新，前端生長會衰弱，結(jié)果能力下降。修剪時可將其回縮至較好的分枝處。若基部無分枝，可留3～5厘米長..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
板栗園產(chǎn)量低、空苞率高的主要原因是缺硼鋅。當(dāng)土壤速效硼含量低于0.5×10E-6時，就會影響板栗正常的受精過程，致使胚胎發(fā)育早期停滯，從而形成有棚無實的空苞。
生產(chǎn)上可抓住采果后到落葉前這段有利時機，增噴補施硼、鋅微肥。通常采取以下兩種辦法：
葉面噴布：它作為土壤施肥的一種輔助措施，有方法簡便、用肥量少、效果快、利用率高，不受樹體養(yǎng)分再分配的影響..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
剛采收的新鮮板栗呼吸強度大，釋放的呼吸熱多，不宜立即裝袋貯藏。通常采用微濕沙混合栗果貯藏一個月后，再改用薄膜袋貯藏。為防止發(fā)霉，裝袋前要洗果，并用500倍的甲基托布津水溶液浸果10分鐘，晾干后裝袋。薄膜袋大小以裝25公斤為宜，薄膜厚度0．05毫米。袋上打孔或不打孔，打孔時即在袋的兩側(cè)各打直徑為0．05毫米的小孔；如用不打孔的袋，則應(yīng)不定期的打開袋口，以便通風(fēng)換氣，尤其在氣溫..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
1、剝外殼：板栗外殼的剝除有兩種方法，即生剝法和熱剝法。生剝法即在栗果頂部用不銹鋼小刀將板栗皮切除一小塊，以切口不傷栗肉為宜，然后用刀剝除其余皮殼。熱剝法是采用烘箱進行的，將栗果放入烘箱后，迅速加熱至150℃以上，使皮殼自然爆裂而去皮。兩種方法可根據(jù)生產(chǎn)廠家的實際情況自行選擇。
2、去內(nèi)皮：內(nèi)皮又稱內(nèi)衣，也可采用兩種方法去除，即熱燙法和堿液處理法。熱燙法是將剝除..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
一、講究時節(jié) 氮是板栗生長與結(jié)果的重要營養(yǎng)成分，從早春開始，板栗樹體對氮的吸收量一直在增加。因此，在早春栗樹發(fā)芽前的2—3月份應(yīng)及時補充氮肥。
二、講究種類 氮素化肥的種類很多，根據(jù)氮肥中氮素的形態(tài)可以分成：銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥和酰胺態(tài)氮肥。銨態(tài)氮肥有氨水、碳酸氫銨、氯化銨等。硝態(tài)氮肥有硝酸納、硝酸鈣、硝酸銨等。酰胺態(tài)氮有尿素和石灰氮。
三、講..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-04
一、增施硼肥，成效顯著 經(jīng)試驗，結(jié)合施化肥，每株板栗用100—150克硼砂均勻拌入尿素中，在離樹干1米左右，挖一條深寬各15—20厘米的環(huán)形溝，將肥料均勻施入溝中并隨時覆土踏實，結(jié)果表明，施硼的比不施的結(jié)實率提高8%，單產(chǎn)增近一成，并且籽粒飽滿，色澤鮮明，品質(zhì)高。
二、保水護眼，嚴(yán)禁深耕 許多農(nóng)民圖省事和擴大間套種面積，用牛耕地，甚至耕到離樹干不足30厘米處..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-04
