一、營養(yǎng)特性
馬鈴薯，又名土豆，屬高淀粉塊莖作物，生育期分苗期、塊莖形成與增長期、淀粉積累期。馬鈴薯在整個生育期中，吸收鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。不同生育期對養(yǎng)分的需要有不同的特點。苗期，由于塊莖含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)故需要養(yǎng)分較少，大約占全生育期的1/4。塊莖形成與增長期，地上部莖葉生長與塊莖的膨大同時進(jìn)行，需肥較多，約占總需肥量的1/2。淀粉積累期，需要養(yǎng)分較..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
近幾年來，益陽市資陽區(qū)馬鈴薯協(xié)會積極探索馬鈴薯高產(chǎn)栽培模式，并在香鋪侖鄉(xiāng)、迎風(fēng)橋鎮(zhèn)、長春鎮(zhèn)等進(jìn)行連片示范種植，形成了一套完整的高產(chǎn)栽培技術(shù)體系。
春馬鈴薯—雙季稻栽培。春馬鈴薯選用“東農(nóng)303”等早熟品種，12月中下旬至翌年元月上旬播種，4月下旬至5月上旬收獲。早稻選用遲熟品種，采用稀播壯秧或兩段育秧，于5月上旬馬鈴薯收獲后及時移栽，早稻適當(dāng)密植，增加基本苗，結(jié)合..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
病害是影響冬季馬鈴薯產(chǎn)量和種性的重要因素之一，現(xiàn)將云南省冬季馬鈴薯主要的病害及防治方法介紹如下：
病毒病 防治方法：選用抗病毒品種和脫毒種薯；拔除田間病株；及時防治蚜蟲。
真菌性病害 一是晚疫病。防治方法：選用抗病品種及無病種薯；及時拔除中心病株和進(jìn)行中耕除草；藥劑防治。二是早疫病。防治方法：選用抗病品種；藥劑防治。
細(xì)菌性病害 環(huán)腐病防治方法..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。普通家庭存放土豆應(yīng)做到以下“六忌”。
1、忌水多：收獲前7天要停止?jié)菜詼p少含水量，促使薯皮老化，以利于及早進(jìn)入休眠和減少病害。
2、忌暴曬：有些人為了晾干皮在太陽下暴曬，結(jié)果使喜涼的果實變質(zhì)霉?fàn)€或土豆皮變綠，不能食用。正確..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
癥狀表現(xiàn)為植株矮小，生長緩慢，葉片向下卷曲，葉色暗綠等。
防治要從三個方面進(jìn)行：1、種植時選擇抗病品種，也可用整薯作種或用實生薯作種。2、要及時防治蚜蟲，避免其傳播病毒，可用40％氧化樂果1000倍噴殺。3、發(fā)病后，可用病毒A25克與水對成500倍液進(jìn)行噴灑。..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
南京地區(qū)秋季馬鈴薯面積很大，但多年來一直受著高溫播栽、爛種、病害重、生育期短、產(chǎn)量低的因素影響，制約了秋馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展。為此，我們通過近兩年來對秋馬鈴薯高產(chǎn)栽培試驗示范，并摸索到了一些高產(chǎn)栽培技術(shù)經(jīng)驗，現(xiàn)介紹如下。
1.選用良種。秋馬鈴薯生育期較短，應(yīng)選用適宜當(dāng)?shù)胤N植的早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的休眠期較短、抗逆性較強(qiáng)的品種，如適宜南京地區(qū)的有東農(nóng)303、克新四號、中薯三..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
近年來，泰興市銀杏園面積不斷擴(kuò)大，在銀杏園內(nèi)套種馬鈴薯、花生可以提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。每畝可產(chǎn)馬鈴薯1500公斤、花生250公斤，畝產(chǎn)值2600元左右，畝效益1500元左右。
一、馬鈴薯
選用抗性強(qiáng)、休眠期短、塊莖形成早、結(jié)薯集中的克新4號品種，最好選用脫毒薯種。1月上旬切塊，薯塊由上而下縱切，每塊帶1-2個芽眼，用0.5%福爾馬林和500毫克/..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
目前豆芫菁在石嘴山市隆湖區(qū)地膜馬鈴薯上發(fā)現(xiàn)為害，面積約30畝，個別田塊葉片受損嚴(yán)重，影響馬鈴薯的正常生長。
芫菁有三種，即豆白條芫菁（Epicauta gorhami Marseul）、黃黑花芫菁（Mylabris ciohorii Linne）及黃黑花大芫菁（Mylabris phalerata Pallas）國內(nèi)廣泛分布。主要為害豆類、花生、辣椒，也能為害番茄..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
1、主要設(shè)備。洗薯機(jī)、磨漿機(jī)、磨漿分離機(jī)、除砂機(jī)、過濾機(jī)、制芡機(jī)、和面機(jī)、粉絲機(jī)。
2、工藝流程。鮮薯→洗薯→磨漿→凈化脫色處理→粉絲成型→冷卻→晾曬→包裝→成品
3、操作要點
⑴選料：選用淀粉含量高、無腐爛的馬鈴薯。一般每5-6公斤鮮薯，可加工1公斤精白淀粉或粉絲。⑵洗薯：將鮮薯直接倒入洗薯機(jī)料斗、開動機(jī)器供水，通過機(jī)器攪拌沖洗、..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-07
一、適時收獲。貯藏用的馬鈴薯以干物質(zhì)積累最多、塊莖充分成熟的時候收獲為好，春薯宜在6月上中旬收獲，秋薯則應(yīng)在11月上旬收獲，不能受霜凍。無論春薯秋薯，收獲前如遇雨天，都應(yīng)待土壤適當(dāng)干燥后收獲。剛出土的塊莖，外皮較嫩，應(yīng)在地面晾1-2小時，待薯皮表面稍干后再收集。但夏天不能久曬，收后應(yīng)及時收藏在陰涼處。貯藏時應(yīng)嚴(yán)格挑選，剔除有病變、損傷、蟲咬、雨淋、受凍、開豁、過小、表皮有麻..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-06
一、病狀。馬鈴薯貯藏期發(fā)生塊莖腐爛，除生育期所染各種塊莖病害在貯藏期發(fā)生軟腐外，尚有幾種貯藏期的病害。
1、干腐?。厚R鈴薯塊莖變色下陷之病斑，逐漸擴(kuò)大并干縮使薯皮形成同心圈狀折疊，并生出白色、藍(lán)色或粉紅色的病菌孢子堆。同時，薯肉變?yōu)楹稚⒘?、干燥，并有充滿著菌絲的空隙。
2、濕腐?。河绍浉〖?xì)菌以及弱寄生芽孢桿菌等侵染引起，使塊莖發(fā)生臭味。
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[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
沿河、沿湖、低洼內(nèi)澇地發(fā)生嚴(yán)重。主要危害幼苗，咬斷近地面的莖基部，使植株死亡。防治時，一是秋翻、秋耙，破壞其越冬場所，可殺死大量幼蟲和卵，減少越冬基數(shù)；二是中耕滅蟲，鏟除地邊、田埂邊雜草；三是設(shè)置糖蜜誘殺器或黑光燈誘殺成蟲。四是每畝用50%敵敵畏500克，加水2.5千克噴在100千克干沙上，邊噴邊拌，制成毒沙，于傍晚撒在苗眼附近，或用2.5%敵百蟲粉，每畝用1.5-2千克，..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
一般采用綜合防治。如不施未腐熟肥料，人工捕殺、用黑光燈誘殺成蟲等。藥劑防治主要是防治幼蟲，可用50％辛硫磷、水和種子的比例為1：50：600，拌種后晾干播種?；蛴?0％敵百蟲可濕性粉劑加細(xì)土15千克～20千克，制成藥土撒在播種溝里...
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
馬鈴薯環(huán)腐病是一種常見病，但因該病薯塊癥狀特別是外部癥狀不明顯，一是易造成切種感染；二是經(jīng)貯藏期病情發(fā)展，常大量腐爛，致使病源充足。在生產(chǎn)上常出現(xiàn)以下幾種情況：催芽過程中即爛種；播種后不出苗；出苗后枯死；形成病株、結(jié)薯少、薯塊小、種薯爛掉，造成缺苗短壟嚴(yán)重。
該病屬細(xì)菌性病害，在土壤中存活期短，主要在薯塊中越冬，可隨病薯遠(yuǎn)距離傳播，屬種傳性病害，只要種..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
在馬鈴薯生產(chǎn)中，以有機(jī)肥為主適量配加低濃度復(fù)合肥作基肥，在生長旺盛季節(jié)，再追施氮肥是可以維持中高產(chǎn)水平的。如何才能獲得馬鈴薯的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)？
首先，馬鈴薯的營養(yǎng)特點是前期生長地上部莖葉，后期生長地下部塊莖。對氮磷鉀養(yǎng)分的需求量較多，對于氮磷鉀三者供應(yīng)的比例要求為1:0.5:2.5。按照這一營養(yǎng)需求規(guī)律，在南方土壤中缺鉀嚴(yán)重，尤其應(yīng)注意增施鉀肥，其次配合施用氮肥，調(diào)節(jié)氮..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-05
