用花生果皮加工醬油，原料多，成本低，技術(shù)簡便，效益高，適于農(nóng)村手工業(yè)作坊。每100千克花生果皮可加工出300千克醬油，其殘?jiān)€可以喂豬，節(jié)省了養(yǎng)豬飼料成本，是—個不錯的致富項(xiàng)目。 花生皮做醬油的制作工序是：原材料粉碎和煮料--→拌曲發(fā)酵--→加鹽過濾--→成品熬制。 一、原材料粉碎和煮料：先用粉碎機(jī)把清洗干凈的花生果皮粉碎成細(xì)粉，..[詳細(xì)內(nèi)容]

黑豆芽(小豆芽)是一種口感鮮嫩營養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高。一般在芽高3—10厘米時食用。此時兩片真葉尚未展開，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳。 　　1、生產(chǎn)條件 夏季在遮蔭棚或涼爽的室內(nèi)進(jìn)行，冬季在溫室或室內(nèi)進(jìn)行。黑豆芽菜生產(chǎn)周期短，10天左右就可采收。立體栽培用的盤架可用角鐵、木材制..[詳細(xì)內(nèi)容]

原料：濃豆?jié){1000克，雞蛋1個，白糖200克，綠豆?jié)竦矸?、植物油各適量。 制作：⑴取豆?jié){500克，加入雞蛋攪散，再加入適量濕淀粉攪打均勻。⑵鍋內(nèi)加入豆?jié){，再加入白糖，用旺火燒開，再徐徐倒入打好的雞蛋豆?jié){，用勺輕輕攪動，防止煳底。待豆?jié){呈糊狀時盛出，倒入瓷盤內(nèi)使其冷凝成凍狀。⑶案板上撒一層面粉，將冷凝的豆奶翻扣在面粉上，再撒上一層面粉，用刀切成4厘米長、6厘米..[詳細(xì)內(nèi)容]

臭豆腐美味可口，聞起來臭，吃起來香，深受人們的喜愛?，F(xiàn)將制作技術(shù)介紹如下： 一、將豆腐切成小塊，放在白布中間。 二、用白布把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。 三、將包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。 四、在碼好的豆腐上面壓上木板再加重物，壓一整夜后，豆腐里的水分已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很瓷實(shí)了，這樣做出來的..[詳細(xì)內(nèi)容]

興化市周莊鎮(zhèn)高洪才9月27日來電話說，今年他種了60畝直播稻，品種是淮稻5號，6月13日播種，部分田塊的水稻因苗期受淹后重新分蘗生長，生育進(jìn)程推遲，到9月6～8日才抽穗。他問，對這部分水稻，能不能噴施乙烯利促進(jìn)早成熟，以便及時騰茬和收獲。 　 　　水稻成熟是一個復(fù)雜的生理過程。中國水稻研究所研究員王熹認(rèn)為，水稻化學(xué)催熟，大體上可從三條途徑著手：第一，加速生殖器官的發(fā)..[詳細(xì)內(nèi)容]

水稻育秧即將開始，而種子消毒是育秧的關(guān)鍵?，F(xiàn)介紹10種種子消毒方法。 　　一、用50％多菌靈、50％甲基托布津或50％福美雙500倍液浸稻種48小時（200克藥液對水100公斤攪勻后可浸稻種60~70公斤），然后撈出催芽、播種，對預(yù)防稻惡苗病效果較好，可兼治稻瘟病、水稻胡麻斑病、水稻幼苗立枯病等。 　　二、用40％強(qiáng)氯精200倍液浸種。先將種子用清水浸泡12小時，再..[詳細(xì)內(nèi)容]

小麥?zhǔn)崭蠲摿：蟮慕諚U，隨意丟棄，就地焚燒，實(shí)在可惜，浪費(fèi)了寶貴的生物資源，污染了環(huán)境，帶來火災(zāi)隱患。麥秸可用來造紙，培養(yǎng)食用菌。經(jīng)過氨化的麥秸，可用來養(yǎng)牛養(yǎng)羊，實(shí)現(xiàn)過腹還田。小麥面積大，秸桿多，消化不了的多余秸桿，用于高溫堆肥還田，對改良土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)量，從根本上禁止小麥秸桿焚燒具有重要意義。各地各有關(guān)部門，在宣傳禁燒秸..[詳細(xì)內(nèi)容]

一、原料配比：蕎麥粉200克、小米粉300克、小麥粉500克（分別過篩，除去粗粒），雞蛋1000克、白糖1000克（搟開結(jié)塊），蛋白糖、香蘭素、精鹽適量。 二、打制蛋糊：先將蛋液、白糖、蛋白糖放入打蛋機(jī)中，用中速打至白糖化開，放入蛋糕油，快速攪拌3分鐘后，再將總量（占原料重量3/5）1/3的水徐徐加入，繼續(xù)攪拌3分鐘后加進(jìn)余下的水。 三、調(diào)制面..[詳細(xì)內(nèi)容]

1、配料：標(biāo)粉10公斤、水5公斤、發(fā)面1公斤、辣醬1公斤、植物油1公斤。 2、工藝流程：和面→發(fā)酵→揉面中和→成形→蒸制→成品→包裝。 3、操作要點(diǎn)：⑴按配方在面粉中加入50℃左右的水，人工或機(jī)器調(diào)勻。調(diào)制時加入適量自然發(fā)酵好的發(fā)面團(tuán)，留一部分下次用。面團(tuán)放到保溫器具中發(fā)酵4-6小時。發(fā)酵溫度最好控制在25-30℃。注意：調(diào)面不可過硬，面團(tuán)過硬饅..[詳細(xì)內(nèi)容]

鋅是植物體內(nèi)氧化還原過程的催化劑，存在于一種酶中，能促進(jìn)細(xì)胞的呼吸作用，鋅還能影響葉綠素和生長刺激素的形成。 一、形態(tài)特征。水稻缺鋅時，主脈有失綠現(xiàn)象，沿主脈向葉緣擴(kuò)大而多呈黃白色，最后整個葉片呈褐色，植株矮小，分蘗小，根系伸展遲緩。輕度缺鋅時，分蘗和基部老葉出現(xiàn)少量褐色斑點(diǎn)；嚴(yán)重缺鋅時，稻叢矮縮，一片赤褐色，生長受抑制。水稻缺鋅，輕者減產(chǎn)，重者枯死。 ..[詳細(xì)內(nèi)容]

水稻旱育秧田由于和水育秧管理方式不同，若管理不當(dāng)，容易造成死苗。其死苗原因主要有以下幾點(diǎn)： 1、肥害死苗。主要由于人畜糞未充分腐熟，施肥不深，肥料與土壤沒有混勻所致。另外，床土與蓋籽土含草木灰或家畜尿，造成燒根死苗。齊苗后一次追肥量過大，或施得不勻，或施用速效碳銨，或施后未及時澆水而燒苗，導(dǎo)致秧苗成片或呈帶狀死亡，受害輕時形成僵苗或病苗。 2、干..[詳細(xì)內(nèi)容]

2004年6月至7月15日，我縣境內(nèi)粳稻和部分雜交水稻暴發(fā)流行水稻條紋葉枯病，發(fā)病面積1300多頃，占粳稻栽插面積66%以上，其中汪波蕩農(nóng)場400公頃粳稻全部發(fā)病，病株率83-95%。全縣有130多公頃粳稻絕收，大部分田塊減產(chǎn)5-8成。 水稻條紋葉枯病已嚴(yán)重威脅我縣優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)，但大部分農(nóng)民對該病缺乏認(rèn)識，一旦發(fā)生，防治就很困難。因此，對該病的防治重點(diǎn)是做好預(yù)..[詳細(xì)內(nèi)容]

一、肥床旱育秧田（包括塑盤育秧）此類秧田以禾本科雜草、莎草及闊葉草混生為主，可選用新馬歇特、農(nóng)得時、高殺草丹等除草劑防除。在播種蓋土后覆膜前，每畝可用60%新馬歇特乳油75-100毫升，兌水30升噴霧。或者在秧苗2-3葉期，每畝用10%農(nóng)得時可濕性粉劑10-15克加90%高殺草丹100毫升，兌水30-40升噴霧。 二、拋秧大田。以稗草、莎草及闊葉草混生的拋秧田..[詳細(xì)內(nèi)容]

紋枯?。褐饕：θ~鞘和葉片，嚴(yán)重時也能危害稻穗和深入莖稈。一般葉鞘先發(fā)病，然后是葉片。一般先在近水面出現(xiàn)暗綠色水漬狀小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大成橢圓形，最后會合成云紋狀大斑。輕者葉片枯黃、抽穗困難，出米率下降，嚴(yán)重時常引致稻株倒伏或整蔸枯死，使水稻嚴(yán)重減產(chǎn)。穗期發(fā)病蔸率在10％以上的稻田需用藥防治。5％的井岡霉素水劑、20％的井岡霉素粉劑和25％粉銹寧可濕性粉劑對紋枯病有較好的防效。..[詳細(xì)內(nèi)容]

近幾年來，水稻移栽后經(jīng)常出現(xiàn)僵苗不發(fā)，影響了水稻早發(fā)優(yōu)勢的發(fā)揮和中期優(yōu)質(zhì)群體的塑造，制約了水稻高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。水稻僵苗發(fā)生的原因和類型很多，應(yīng)根據(jù)具體誘因科學(xué)防治。 　　1、土壤有毒物質(zhì)毒害稻根引起的僵苗。土壤太糊，粘性過重，通透性不良，促使有毒物質(zhì)積累；或還田的小麥秸稈在缺氧條件下分解產(chǎn)生大量硫化氫等有毒還原性物質(zhì)，毒害稻根，引起稻苗僵苗不發(fā)。此類僵苗的防治方法為：..[詳細(xì)內(nèi)容]