霉菌污染飼料后，產(chǎn)生大量的孢子和毒素，會給動物造成嚴(yán)重危害。夏季高溫高濕，霉菌特別容易繁殖，生產(chǎn)上必須采取有力措施，嚴(yán)格保存飼料，避免霉菌污染飼料，控制霉菌在飼料上生長和繁殖，及時破壞霉菌產(chǎn)生的毒素。
夏季保存飼料，主要防霉措施有如下幾條：
一、干燥防霉。干燥防霉的基本措施是保持飼料干燥。大多數(shù)霉菌的發(fā)芽，需要大約75%左右的相對濕度，當(dāng)相對濕度..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2022/4/2 11:42:21
一、灶心土。即灶膛里燒焦的黃土，它是治畜禽消化道疾病不可多得的良藥。⑴治豬、羊消化道不良。灶心土100克、木炭30克、炒鹽10克、甘草10克。將灶心土搗碎，加水煮沸數(shù)次，澄清去渣，用此液加研碎的木炭末、食鹽及甘草混合灌服。⑵治牛羊翻胃吐草。灶心土300-500克、生姜100-500克煎水服下。⑶治耕牛風(fēng)寒感冒、泄瀉。灶心土400克、小茴香20克、研末，加開水1000毫升，攪..
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鵝是節(jié)糧型食草水禽，營養(yǎng)價值高，是有益于人體健康的綠色保健食品。
1、制坯：選用3—3.5kg肥嫩仔鵝，宰殺、煺毛、洗凈，在右肋翅下切一個6—8cm的口子，取出內(nèi)臟。用剪刀戳破眼球，排盡黑水，以防油炸時眼球爆裂油濺出燙傷人。洗凈腹腔，將鵝坯放入沸水中，滾動幾次燙至鵝肉呈白色，除去血水，撈出瀝干。
2、制鹵：八角、茴香、陳皮、草果、丁香、甘草、桂皮..
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一、采取短期育肥技術(shù) 通過改變?nèi)占Z組成，提高胴體感官評分和肌纖維嫩度，提高肉羊品質(zhì)。
二、選擇優(yōu)質(zhì)肉羊品種，開展雜交改良土、雜、劣種肉羊常因個體小、肉質(zhì)差、生長發(fā)育緩慢、出欄率低等影響?zhàn)B羊的效益。因此，養(yǎng)羊場或養(yǎng)羊戶要積極調(diào)整肉羊品種結(jié)構(gòu)，選擇具有生長速度快、飼料報酬率高的肉羊良種，并用這些品種對當(dāng)?shù)鼐d、山羊進行雜交改良，以加快羔羊生長速度，改善肉羊品質(zhì)。
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一、基本配料
主料：豬血4kg，肥肉3．5kg，豬皮1．5kg，熟淀粉0．5kg，肉腸0．5kg。
調(diào)味料：食鹽300g，白糖200g，大曲酒100g，味精100g，胡椒粉200g，五香粉50g，茴香粉40g。
二、生產(chǎn)設(shè)備
小型絞肉機，拌料機，手搖灌腸機，煙熏室，鋁質(zhì)淺盤，鍋，刀具。
三、工藝流程
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到了冬季，天氣寒冷，牧草粗硬，營養(yǎng)丟失，羊群冬牧面臨很多困難，特別是母羊處于懷孕期，自身需要營養(yǎng)，胎兒的生長發(fā)育更需要營養(yǎng)，單靠放牧滿足不了其營養(yǎng)需要，唯一的措施是補飼。
初冬的干草、樹葉很多，天氣又不很冷，太陽出山后放牧，中午連續(xù)放牧至晚歸牧，羊群尚能吃飽，保住膘情。深冬雪厚，陰坡常積需難化，牧草缺乏，要在陽坡或背風(fēng)及高燥草地放牧。風(fēng)雪天可放牧在山谷溝邊。風(fēng)雪..
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近年來由于食草畜禽行情看好，飼養(yǎng)效益高，給種草養(yǎng)畜提供了廣闊的市場前景，種草養(yǎng)畜成為養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的熱門。但如何種好草，養(yǎng)好畜，很多養(yǎng)殖戶還存在片面的理解。
誤區(qū)之一：什么都是草
人們通常所指的草是自然狀態(tài)下自生自滅的野（雜）草，其特點是早春萌發(fā)力強，抗旱、抗瘠，但其營養(yǎng)價值差、適口性差、產(chǎn)量低?，F(xiàn)在所提倡種的草，是指經(jīng)過人工培育出的..
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冬春季節(jié)要注意在雞的飼料中添加適量的硫酸錳。因為錳是多種酶的激活劑，對雞的生長發(fā)育和繁殖都起著重要的作用。
冬春季節(jié)青綠飼料缺乏，雞飼料常以籽實飼料為主，而籽實飼料含錳量較少，雞在冬春季易患錳缺乏癥。雞缺錳時，一是骨骼發(fā)育不正常，腿骨粗短彎曲，病雞跛行。此病多發(fā)生在3-6周齡的雛雞。二是雞胚畸形，腿變粗短，翅也變短，頭部畸形，類似圓球，胚胎發(fā)育不良，因而孵化率降低..
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青貯飼料開窖后，如果利用不好，常出現(xiàn)第二次發(fā)酵，使青貯飼料腐敗變質(zhì)。其原因是在有氧條件下，由酵母菌和霉菌作用發(fā)生的一種腐敗現(xiàn)象。所以隔絕空氣，創(chuàng)造缺氧的條件，是防止青貯飼料腐敗變質(zhì)的有效措施。
青貯飼料的含水量應(yīng)控制在65-70%（凡鍘碎的青貯飼料握在手中，從指縫中見到水珠但不下滴為含水量適中）。要將青貯飼料徹底粉碎，長度以3-5厘米為宜。青貯時要盡量踩實，減..
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(1)用料。取活重3公斤以上的成鵝的胸、腿瘦肉，不含脂肪、筋膜和皮膚，用清水浸泡半小時，除去血水、污物，再用清水漂洗。肉塊在鍋中加熱煮沸10～15分鐘，待不顯紅色時撈起，冷卻后順行切成長4～5厘米、寬1厘米左右、厚0.5厘米的條坯備用。
(2)輔料。每100公斤鮮鵝肉用食鹽、生姜各3公斤，白糖 2.5公斤，白酒1公斤，八角700克，甘草300克，山奈、草果各2..
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1、抽筋：豬肉開邊之后，洗去豬蹄上的毛血及污垢，用刀在筋頭左右兩側(cè)劃破皮層，割斷蹄尖與蹄筋的聯(lián)接，然后抽出蹄筋，切去肉頭。
2、浸泡：鮮豬蹄筋應(yīng)在石灰水中浸泡5小時以上，反復(fù)搓洗，直至完全洗去血跡為止。生石灰與水的配比為4:96，水溫30-40℃。
3、修整：將洗凈的蹄筋整修，刮去油皮，用刀切去鮮筋上的肉頭，同時刮去油膜，并修整齊。
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以雞蛋清、雞蛋白和豬瘦肉為主要原料制成的蛋清香腸和蛋白香腸，外觀紅潤而有光澤，彈性良好，風(fēng)味濃郁，營養(yǎng)保健，是消費者歡迎和市場暢銷的佳品。
一、蛋清香腸的加工
(一)原料配方 豬瘦肉100千克，蛋清10千克，白糖1．50千克。胡椒面100克，味精100克，精鹽2千克，面粉3千克，淀粉3千克，硝酸鈉50克。
(二)制作方法
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2006年8月上旬，新沂市某養(yǎng)豬場斷奶仔豬出現(xiàn)一種以神經(jīng)癥狀為主，伴有眼和頭部水腫的疾病。用青霉素、鏈霉素、氟哌酸及磺胺類藥物治療無效，并在治療過程中陸續(xù)死亡。至2006年8月19日，共發(fā)病76頭，死亡39頭。豬場內(nèi)的種豬、育成豬、哺乳仔豬未見發(fā)病。
一、臨床癥狀。豬突然發(fā)病，精神沉郁，不吃食，口流白沫，行走時搖擺，肌肉震顫，后軀站立不穩(wěn)或臥地不起，倒地時四肢劃..
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犢牛出生后，由于這樣或那樣的原因,往往會出現(xiàn)窒息、假死、便秘以及臍炎等各種病狀,直接威脅犢牛的存活和健壯。因此，在犢牛出生后,千萬不可掉以輕心,必須細(xì)心觀察,發(fā)現(xiàn)病狀及時、正確地處理。
窒息: 在出現(xiàn)難產(chǎn)時,犢牛在母體中因粘液和羊水的長時間堵塞而出現(xiàn)窒息病狀。窒息程度輕時， 呼吸微弱而急促，時間稍長，可發(fā)現(xiàn)粘膜發(fā)紺，舌垂口外，口、鼻內(nèi)充滿羊水和粘液，心跳和脈搏快而..
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1、適量增加夜食。奶牛是反芻動物，采食量大，消化快，除白天應(yīng)飼喂足量草料以外，夜間10時左右還應(yīng)喂給適量的草料，但不可喂得過飽，以免造成消化不良，然后讓奶牛飲足水，飲水要做到冬暖夏涼。這樣奶牛吃好飲足，不僅能滿足奶牛體能的需要，還可增強抗逆能力，使產(chǎn)奶量明顯提高。
2、供足夜間飲水。奶牛須全天供水，絕不可按頓給水，供水不足會直接導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降或引發(fā)其他功能紊亂。..
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