西北地區(qū)常見(jiàn)果樹(shù)樹(shù)種有蘋(píng)果、梨、桃、桃核、柿子、櫻桃、杏、棗等。而寒冷的冬季給這些果樹(shù)過(guò)冬造成了極大不利，不少果園每年都有不同程度的凍害發(fā)生，輕則影響產(chǎn)量，重者則造成來(lái)年絕產(chǎn)或死樹(shù)。因此要做好果樹(shù)的越冬保護(hù)。主要措施如下。
一、冬灌保溫。水的熱容量高于土壤，冬壤潤(rùn)水，可達(dá)到用水養(yǎng)溫、增溫，防止凍害的發(fā)生。由于果園多建在山坡、丘陵、河漫土灘地，土層淺，保水性差，..
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（一）功能與用途
主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和災(zāi)害恢復(fù)。
（二）技術(shù)簡(jiǎn)介
1．加強(qiáng)果園的田間管理，做好培土、提早施肥、樹(shù)體捆扎保溫等預(yù)防工作；幼年果園，在上述措施基礎(chǔ)上，還要采取覆蓋稻草保溫的措施；育苗圃則要采取全園覆蓋稻草和薄膜的保溫措施。有條件的地區(qū)，夜晚溫度低時(shí)，可以熏煙防止霜凍危害。
2．對(duì)已被大雪覆蓋的果園，..
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石榴喜溫耐旱，在9月份果實(shí)成熟期，若遇多雨高濕則會(huì)引起裂果、腐爛，嚴(yán)重影響果品的商品價(jià)值。在石榴果實(shí)膨大期可采取下列措施預(yù)防裂果。
一、補(bǔ)高能鈣。鈣能提高果皮韌性和抗裂能力，從8月初開(kāi)始，果面噴布0.5％的高能鈣，每周一次，連噴3次。
二、貼膠布條。7月下旬-8月上旬，在石榴果實(shí)萼洼處，貼上用10-30毫克/升赤霉素液浸泡過(guò)的膠布條。
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一、冷藏：鴨梨冷藏時(shí)要注意采用緩慢降溫措施，降溫過(guò)快會(huì)引起黑心病。開(kāi)始庫(kù)溫應(yīng)保持在10-12℃，1周后每5-7天降1℃，以后改為每3天降1℃；在35-40天內(nèi)將庫(kù)溫降到0℃，并保持0℃，鴨梨可貯藏8個(gè)月，好果率達(dá)80%以上。
二、窖藏：在梨產(chǎn)地多用窖藏。將適時(shí)采收的梨分等分級(jí)，剔除病傷果，用紙單果包裝后裝入紙箱或筐中。由于梨采收時(shí)溫度尚高，一般不直接入窖，要先在..
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鴨梨是我國(guó)梨的優(yōu)良品種之一，產(chǎn)地原主要在河北省等地，通過(guò)天津出口而得名，近年在天津近郊區(qū)等地已有種植。果形似鴨蛋，梗處有突起，果柄歪斜似鴨嘴，故名鴨梨。皮薄、肉白、脆嫩、無(wú)渣、多汁、味甜，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，有藥效，用它熬練的梨膏，可生津止渴、止咳化痰。
一、適時(shí)采收。采收過(guò)早或過(guò)遲，果實(shí)均不耐貯藏。確定..
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為了提高梨果的商品價(jià)值和市場(chǎng)占有率，我市果農(nóng)應(yīng)積極采用梨成果套袋技術(shù)，以提高梨果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。
一、果袋選擇:應(yīng)選擇具有良好的透氣性、抗風(fēng)雨日曬、紙質(zhì)柔軟的袋，最好選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的專(zhuān)用紙袋。果袋大小以155×200mm的雙層果袋為宜。
二、疏果時(shí)間和數(shù)量:套袋前應(yīng)按負(fù)載量的要求認(rèn)真疏果，確保套一個(gè)保一個(gè)，都達(dá)到優(yōu)質(zhì)果。疏果應(yīng)根..
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柿樹(shù)葉子發(fā)紅脫落主要是因柿圓斑病引起的。
該病主要為害葉片，也侵染柿蒂。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病葉在1周內(nèi)變紅脫落，僅留柿果，然后柿果也逐漸變紅、變軟，以至造成大量落果。果實(shí)有時(shí)也被害，產(chǎn)生黃色病斑，后漸變紅色，果實(shí)品質(zhì)低劣。
防治方法：一是搞好清園，冬、春季節(jié)，徹底清除落葉和枝條上的枯葉、柿蒂等，集中燒毀、深埋或漚肥；二是加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病..
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2007-10-10 08:33:35 吊枝 梨樹(shù)枝軟，在盛果期大量結(jié)果時(shí)，果枝多數(shù)下垂生長(zhǎng)，在結(jié)果過(guò)量的情況下易劈裂?？稍谥懈山壣祥L(zhǎng)椽，將梨樹(shù)結(jié)果枝用繩吊于椽上，以防劈裂。也可采用帶杈的長(zhǎng)木桿將梨結(jié)果枝在中部撐起，防止因結(jié)果過(guò)重而劈枝。
病蟲(chóng)防治 在秋季按病蟲(chóng)發(fā)生情況，每月噴1~2次50%敵敵畏加40%水胺硫磷或40%三氯殺螨醇800~1000倍液，可防..
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(一)配料
皮子料用面粉11公斤，飴糖l公斤，熟豬油5.5公斤；油酥料用面粉2公斤，熟豬油1.25公斤；餡料用栗子仁20公斤，砂糖10公斤，熟豬油2公斤，桂花1.5公斤。
(二)原料處理
1．初加工 原料挑選、剝殼、去內(nèi)衣、護(hù)色、漂洗、預(yù)煮等工序與糖水栗子罐頭相同。但對(duì)板栗大小要求不嚴(yán)，只要香味正常的栗肉都可加工。
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2000年張家港市從山東引進(jìn)倉(cāng)方早生桃試種，該品種表現(xiàn)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，萌芽力和成枝力強(qiáng)，結(jié)果早；果實(shí)近圓形，平均單果重225克，最大果重500克；果皮乳白色，向陽(yáng)面紅色或帶玫瑰紅色條紋，不易剝離，果肉乳白色略帶紅色，硬溶質(zhì)，耐儲(chǔ)運(yùn)，可溶性固形物含量12%，黏核。在張家港市6月底成熟。
一、定植。秋季選擇地勢(shì)高爽的田塊建園。挖寬1米、深50-60厘米的溝，溝內(nèi)每畝撒秸稈、..
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一、長(zhǎng)途販運(yùn)葡萄
早采摘：早熟葡萄在七成熟時(shí)采收，這樣才能保證在3-4天運(yùn)輸途中不會(huì)變質(zhì)。
裝箱預(yù)冷：采收的葡萄必須立即裝箱放置在0-2℃恒溫庫(kù)內(nèi)預(yù)冷24小時(shí)，然后再裝車(chē)外運(yùn)。葡萄在入冷庫(kù)前須先裝入果箱。果箱一般有2種：⑴由5層漿紙構(gòu)成，內(nèi)層為黃板紙，兩側(cè)為瓦楞紙，外側(cè)為彩印紙，箱高16厘米，寬22厘米，長(zhǎng)34厘米，果箱可承受700牛頓壓力而不變..
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許多晚熟蘋(píng)果口味好，品質(zhì)佳，但是難貯藏。通過(guò)近幾年的實(shí)踐，筆者總結(jié)出一套晚熟蘋(píng)果溝藏的技術(shù)，效果很好。溝藏，就是選擇適宜的場(chǎng)所，挖成地溝，將果實(shí)貯藏于內(nèi)，利用自然降溫的作用，長(zhǎng)期貯藏果實(shí)的一種方法。它具有容量大、用工少、成本低、損耗輕、效益高的特點(diǎn)。特別適于蘋(píng)果的集中產(chǎn)地大量貯藏晚熟品種。主要做法是：
1．地溝的建造：宜選擇在地勢(shì)平坦、開(kāi)闊、向陽(yáng)背風(fēng)、..
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鮮桃極易腐爛變質(zhì)。如果采取下列保鮮方法，可延長(zhǎng)鮮桃供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益。
1、無(wú)傷采收，分級(jí)包裝。判斷桃果成熟度，一是果實(shí)充分發(fā)育后，果皮開(kāi)始褪綠，果肉稍硬，有色品種基本滿色時(shí)為硬熟期。二是當(dāng)果實(shí)底色呈綠或呈淡綠色，果面茸毛開(kāi)始著色時(shí)為七八成熟。硬熟期與七八成熟的果實(shí)較耐貯藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸。由于桃的成熟度不一致，一般品種需2-3次采收。采收時(shí)需嚴(yán)防碰壓傷和刺傷，將..
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套袋蘋(píng)果脫袋后易出現(xiàn)微裂皺皮現(xiàn)象。這種現(xiàn)象又分兩種情況：一是果實(shí)在袋內(nèi)就發(fā)生了皺裂現(xiàn)象，一旦撕袋則更加嚴(yán)重；二是撕袋時(shí)尚無(wú)異常現(xiàn)象，至上色之后很快發(fā)生微裂、皺皮、發(fā)軟等不良現(xiàn)象。
其主要原因是在蘋(píng)果生長(zhǎng)前、中期高溫干旱，白天袋內(nèi)溫度經(jīng)常會(huì)超過(guò)50℃，而正常情況下溫度應(yīng)該維持在35-45℃，果實(shí)第一次膨大期短，停止生長(zhǎng)早，加之袋內(nèi)果實(shí)皮薄細(xì)嫩，在后期撕袋后，如水..
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（一）選料、分級(jí)：選果型大、果皮全紅、肉質(zhì)厚的優(yōu)良干鮮棗，剔除殘次果，按果實(shí)大小分級(jí)后分別加工。
（二）清洗、預(yù)煮：將棗果洗凈后倒入沸水鍋中，加蓋急煮，水開(kāi)后稍加冷水，不斷上下攪動(dòng)，預(yù)煮5-8分鐘。當(dāng)果肉呈均勻的水漬狀、色澤淺綠、質(zhì)地稍軟且具韌性時(shí)，預(yù)煮完畢。預(yù)煮時(shí)火力要適宜，過(guò)大果實(shí)會(huì)失去韌性，成品紋理較粗，質(zhì)量較差。
（三）冷激：將棗果撈出，..
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