石榴花多數(shù)是退化花，可以坐果的完全花一般只有總花量的10％左右。為促其坐果、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，生產(chǎn)上可采取以下保花保果措施：
1．葉面噴肥 在石榴初花期，用0．5％尿素溶液、1％過(guò)磷酸鈣浸出液、0．3％磷酸二氫鉀溶液或0．3％硼砂溶液葉面噴施，可使坐果率提高7％-10％。
2．疏花疏果 其退化花非但不能正常結(jié)果，而且會(huì)消耗樹(shù)體大量的養(yǎng)分，因此在石榴..
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西瓜的供應(yīng)時(shí)間可以通過(guò)栽培方式(如春提早、秋延遲、保護(hù)地栽培)及南北方的調(diào)運(yùn)來(lái)調(diào)劑。目前，西瓜機(jī)械冷藏保鮮技術(shù)也是解決市場(chǎng)供應(yīng)的一種有效方法。
我們采用現(xiàn)代小型冷庫(kù)，在良好的隔熱建筑庫(kù)內(nèi)，裝有機(jī)械冷卻設(shè)備，根據(jù)西瓜的貯藏特性，人為調(diào)節(jié)和控制貯藏環(huán)境中的溫濕度及氣體成分，以延長(zhǎng)西瓜的保鮮期。如豐收一號(hào)，抗病黑巨霸等中晚熟品種，可貯藏保鮮20-60d，其商品性能較..
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一、西瓜原汁飲料
牋牋選用新采摘抄的八成熟紅瓤西瓜，洗凈表皮后，切開(kāi)去皮、籽，然后將瓜瓤置于干凈的布袋中，用壓榨機(jī)壓汁并經(jīng)雙層紗布過(guò)濾，濾汁用白砂糖調(diào)至糖度12%，再用檸檬酸調(diào)至酸度0.3%-0.5%，加熱至70度后用板框?yàn)V機(jī)過(guò)濾，再加熱至沸騰，取占原汁總量0.2%--0.5%的，瓊脂或黃原膠(作增稠劑,以防止沉淀)，再用熱水溶解后倒入原汁中，趁熱裝..
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新疆農(nóng)科院植物保護(hù)研究所（郵編：830000，電話：0991-4504139）主持的“哈密瓜生長(zhǎng)期果實(shí)腐爛病研究與防治”項(xiàng)目，通過(guò)了新疆科技廳組織的專家驗(yàn)收。
他們確定了種子帶菌是重要的傳播方式，該病害的發(fā)生與降雨量、栽培方式有關(guān)，篩選出防治該病害較好的三種藥劑和適宜的濃度范圍，為生產(chǎn)上提供了一套哈密瓜果實(shí)腐爛病的防治技術(shù)。..
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“金手指”是日本育成的高含糖歐美雜交葡萄品種，因果實(shí)呈弓形，頭稍尖，色澤金黃，故命名為“金手指”。
一、特征特性
嫩梢綠黃色，幼葉淺紅色，茸毛密。成葉大而厚，近圓形，葉柄紫紅色。果穗中等大，長(zhǎng)圓錐形，著粒松緊適度，平均穗重445克，最大980克，果粒長(zhǎng)橢圓形至長(zhǎng)形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒重7.5克，最大可達(dá)10克。每果含種子0-..
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一、采前管理
1、修剪果穗。首先去軟尖，剪去果穗最下端1/4-1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔軟和易失水的果粒。其次疏粒，疏掉不易成熟、品質(zhì)差、糖度低的青粒、小粒，同時(shí)把傷粒和病粒疏掉?！ ?
2、巧用化肥。為了提高糖度和耐貯性，采前一個(gè)月主要以施磷、鉀肥為主?！?
3、防治病害。在果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)，每隔10-15d噴一次800倍..
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葡萄汁含有鮮果中最有價(jià)值的成分，因此營(yíng)養(yǎng)豐富，除飲用外，還可作保健食品。
工藝流程
原料選擇→清洗→挑選、去?！扑椤訜崽嵘鷫赫ァ^(guò)濾→調(diào)配→澄清→加熱→裝罐密封→殺菌、冷卻。
操作要點(diǎn)
a.原料選擇 應(yīng)選具有良好風(fēng)味、汁多的品種。果實(shí)要新鮮、充分成熟，剔去未熟果、過(guò)熟果和機(jī)械傷果。
b.清洗 將果實(shí)用0.03%的高錳酸..
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一、技術(shù)介紹：針對(duì)我國(guó)葡萄酒釀造技術(shù)相對(duì)落后、產(chǎn)品較單一等問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)自主研制了達(dá)國(guó)際領(lǐng)先和國(guó)際先進(jìn)水平的冰紅、冰白葡萄酒的整體生產(chǎn)技術(shù)。該技術(shù)通過(guò)優(yōu)選品種及栽培模式，配套柔性壓榨技術(shù)，選擇適宜酵母菌種，以及急促降溫、硫處理和迅速過(guò)濾聯(lián)合終止發(fā)酵技術(shù)等，突破了冰葡萄酒釀造的關(guān)鍵技術(shù)障礙。
本項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金項(xiàng)目。
二、經(jīng)濟(jì)效益：隨..
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蛀蟲(chóng)害蟲(chóng)，主要以幼蟲(chóng)蛀蟲(chóng)食枝干危害，引起樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)衰弱嚴(yán)重時(shí)造成被害枝干或全株枯死。因此，結(jié)合冬季修剪，消滅其越冬蟲(chóng)體，控制來(lái)年蟲(chóng)害發(fā)生，是減少損失的有效途徑。
天牛害
有桑天牛、星天牛、櫟紅頸天牛三種。2至3年發(fā)生一代，危害木質(zhì)部和髓心，被害部位表皮正常，每隔一定距離有一排糞孔，蟲(chóng)道產(chǎn)直，紅褐色蟲(chóng)糞排出堆積于地面，用棉花球、蘸少許80％敵敵畏乳油或0..
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石榴干腐病為害果實(shí)及枝干，果實(shí)受害，表面形成銹斑，降低商品價(jià)值和食用價(jià)值；枝干受害，造成樹(shù)勢(shì)弱甚至死樹(shù)。
該病果實(shí)受害初期，果皮表面產(chǎn)生黑褐色小點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大成不規(guī)則銹斑，嚴(yán)重時(shí)犭斑覆蓋整個(gè)果面。枝干受害，秋冬產(chǎn)生灰黑色不規(guī)則病斑，嚴(yán)重時(shí)銹斑覆蓋整個(gè)果面。枝干受害，秋冬產(chǎn)生灰黑色不規(guī)則病斑，翌年春季變成油漬狀灰黑色病斑，以后病皮干枯翹起，嚴(yán)重時(shí)枝干枯死。
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一、常用的果蔬保鮮劑種類及作用
果蔬保鮮劑按其作用和使用方法可分為如下八類：
(1)乙烯脫除劑：能抑制呼吸作用，防止后熟老化。包括物理吸附劑、氧化分解劑、觸媒型脫除劑。
(2)防腐保鮮劑：是利用化學(xué)或天然抗菌劑防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖，防病防腐保鮮。
(3)涂被保鮮劑：能抑制呼吸作用，減少水分散發(fā)，防止微生..
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在霜降之后的1—3天內(nèi)，采摘果型緊湊、色澤鮮明、無(wú)病無(wú)害的果穗，放進(jìn)閑屋炕上，堆兩層即可。室內(nèi)溫度不要超過(guò)５攝氏度，剛存的幾天要注意通風(fēng)，以后則要保持濕度，必要時(shí)可潑些水，門(mén)窗用紙糊嚴(yán)。
半月后，在葡萄上蓋一層廢報(bào)紙。溫度降至０攝氏度時(shí)，在蓋一層。再冷的時(shí)候，則要加一層棉被，也可加一把火，但要點(diǎn)火爐，不可燒炕?？偟臏囟瓤刂圃冢啊磾z氏度之間保持濕度，葡萄可存到..
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主要原料：獼猴桃、白糖。
設(shè)備用具：鍋、瓶、罐。
制作方法：選取成熟、新鮮、無(wú)損傷、無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí)，用清水洗凈、去皮，摘去果肉，稱取50公斤果肉，將50公斤白糖，配成75%的糖液。 取一半糖液，在鍋里煮沸，再將50公斤果肉倒入鍋里煮沸，并加上余下的一半糖液，煮30分鐘，當(dāng)可溶性固體物為68%以上時(shí)出鍋，裝入干凈的瓶、罐內(nèi)密封，..
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果實(shí)采后腐爛給世界水果生產(chǎn)帶來(lái)了極大的損失。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，水果的采后腐爛一般達(dá)20％-30％，我國(guó)則更為嚴(yán)重，采后腐爛率達(dá)30％-40％。熱帶地區(qū)由于環(huán)境因素更有利于采后病害的發(fā)生，水果采后腐爛率高達(dá)50％。
熱處理是近年來(lái)頗受關(guān)注的水果采后保鮮方法之一，特別是隨著農(nóng)藥殘留問(wèn)題的日益嚴(yán)重，學(xué)者們開(kāi)始注重這種無(wú)毒、無(wú)農(nóng)殘的水果保鮮方法，相關(guān)領(lǐng)域的研究變得相當(dāng)活躍..
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(1)氣調(diào)貯藏。氣調(diào)貯藏即通常所稱的CA貯藏。它是利用機(jī)械制冷的密閉貯庫(kù)，配用氣調(diào)裝置和制冷設(shè)備，使貯庫(kù)內(nèi)保持一定的低氧、低溫、適宜的CO2和濕度，并及時(shí)排出貯庫(kù)內(nèi)產(chǎn)生的有害氣體，從而有效地降低所貯藏水果的呼吸速率，以達(dá)到延緩后熟作用、延長(zhǎng)保鮮期的目的。目前商業(yè)上一般推薦的氣調(diào)冷藏條件為0℃及1%O2+5%CO2或2%O2+5%CO2。在此條件下貯藏可比普通冷藏延長(zhǎng)貯藏期1..
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