使用2，4-D 2，4-D是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，低毒，對(duì)人畜無(wú)害，常用濃度為5～10毫克／升，使用方法通常有三種：
一是噴花法。把藥液裝在一個(gè)小噴壺內(nèi)，用噴壺對(duì)準(zhǔn)已開(kāi)放3～4朵花的花序噴施，注意用一只手遮住番茄的枝葉，以免藥液噴到枝葉上引起藥害。
二是涂抹法。在上午8～10點(diǎn)，用毛筆蘸藥液涂抹花序。
三是浸蘸法 把花序放入盛有藥液的碗中，浸沒(méi)花..
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利用大棚種植番茄、西芹和金針菇，每畝年純收入可達(dá)2萬(wàn)元以上，同時(shí)還能減少蔬菜病害和培肥土壤。
一、番茄。選用合作518、春粉紅等早熟、抗凍、高產(chǎn)品種。12月初在育苗棚內(nèi)采用電熱溫床育苗，每畝大田用種量為25-30克。播前施足基肥，培育壯苗。12月下旬假植。次年2月下旬苗齡80天時(shí)移栽，合理密植，每畝栽3000-3300株。定植后加強(qiáng)肥水管理。采用雙稈或一稈半整枝，..
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播種季節(jié)播種過(guò)早，溫度高幼苗徒長(zhǎng)而細(xì)弱；播種過(guò)遲，生育期受霜期限制而縮短，產(chǎn)量低。因此，湖南于8月中旬至9月上旬播種為宜。
品種選擇選用耐高溫干旱、結(jié)薯早，塊莖膨大快，產(chǎn)量高，商品性好，對(duì)光不敏感，休眠期短的品種。早熟品種有費(fèi)烏瑞它、東農(nóng)303，中遲熟品種有大西洋、克新四號(hào)等。
種薯處理7月上旬選擇單個(gè)重30～40克，無(wú)病害、無(wú)蟲(chóng)傷和無(wú)機(jī)械損傷的小整薯，..
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黃瓜是越冬栽培的主要蔬菜之一，由于受外部環(huán)境的影響較大，并且易受病蟲(chóng)害的侵襲，生產(chǎn)中往往出現(xiàn)植株生長(zhǎng)發(fā)育不良，產(chǎn)量較低、品質(zhì)較差、效益不好等問(wèn)題，對(duì)市場(chǎng)的供應(yīng)產(chǎn)生較大影響，也容易打擊種植戶的生產(chǎn)積極性。在黃瓜越冬高產(chǎn)高效栽培管理上應(yīng)掌握以下幾項(xiàng)關(guān)鍵措施：
施足肥料 保護(hù)地黃瓜施肥的特點(diǎn)是重施基肥，適量追肥。一般每1/15公頃（1畝）基施有機(jī)肥5000千克左右，磷酸..
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(1)大棚內(nèi)地膜覆蓋栽培：大棚內(nèi)結(jié)合地膜覆蓋栽培效果很明顯。一般采用小高畦覆蓋。地膜覆蓋對(duì)增加地溫尤為明顯，有利于黃瓜根系生長(zhǎng)，促進(jìn)早發(fā)秧，有利于提早采收；同時(shí)，有利于降低棚內(nèi)的濕度，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。所以，大棚內(nèi)結(jié)合地膜覆蓋栽培已被許多生產(chǎn)者所接受。在地膜覆蓋的基礎(chǔ)上還可進(jìn)一步采取下述的保溫增溫措施。
(2)大棚內(nèi)套小拱棚或大拱棚栽培：大棚內(nèi)黃瓜苗定植后，可用竹..
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秋延后大棚番茄，青番茄一次性采收下來(lái)，并用乙烯利催熟，但到現(xiàn)在番茄只是表皮微微泛紅。他問(wèn)，這些番茄怎樣儲(chǔ)藏才能保鮮到春節(jié)。
一、綠熟期番茄耐儲(chǔ)藏
番茄成熟的過(guò)程可分為綠熟期、初熟期、半熟期、硬熟期、完熟期五個(gè)階段。綠熟期番茄果實(shí)已充分長(zhǎng)大，果硬，果皮變成淺綠色，果肉變成淺黃色；初熟期番茄表面開(kāi)始轉(zhuǎn)色，果面約有四分之一已著色，大多在果頂部分先呈紅色..
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番茄猝倒病發(fā)生于苗期。幼苗受害后，莖基部呈水浸狀病斑，病部很快變黃褐色，并縊縮呈線狀，由于病情的迅速發(fā)展，可在子葉尚未凋萎之前，幼苗即折倒。有時(shí)幼苗尚未出土，胚莖和子葉就已經(jīng)腐爛。苗床開(kāi)始發(fā)病僅個(gè)別幼苗表現(xiàn)病癥，并以此中心向周圍擴(kuò)展，濕度大時(shí)，幼苗成片猝倒。病苗殘?bào)w表面及附近床面長(zhǎng)出白色絮狀菌絲。
主要防治措施是進(jìn)行開(kāi)展苗床土消毒。土壤植物病菌重要的越..
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萵筍的肉質(zhì)嫩莖不僅可供生食、涼拌、熟食，還可加工成甜醬萵筍。加工技術(shù)如下：
一、原料處理 將新采收的無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)損傷的萵筍去葉去皮，用清水沖洗干凈。
二、腌制 將洗凈的萵筍嫩莖置于腌缸內(nèi)，按每50公斤萵筍用食鹽12.5公斤的比例，每輔一層萵筍撒一層鹽。入缸后，每天早晚各倒缸1次，以促使鹽粒溶化，倒缸時(shí)注意不要抓斷萵筍。腌制3至4天后改為2天倒缸..
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茄子嫁接后，從砧木與接穗結(jié)合、愈傷組織增長(zhǎng)融合，到維管束分化形成需10～15天，高溫、高濕、中等程度光照條件下愈合速度快，成活率高。對(duì)于早春冷棚茄子來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)該階段的管理以提高嫁接成活率顯得尤為重要。
1.光強(qiáng)。愈合過(guò)程中，前期盡量避免陽(yáng)光直射，以減少葉片蒸騰，防止幼苗失水萎蔫，但要注意讓幼苗見(jiàn)散射光。嫁接后2～3日內(nèi)適當(dāng)用遮陽(yáng)網(wǎng)、草簾、葦簾或粘有泥土的廢舊薄膜遮..
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選薯切片：選擇新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害、大小在50-100克的馬鈴薯，將表皮泥土洗凈，再放入20%的堿水中用木棒不斷地?cái)噭?dòng)脫皮。待全部脫皮后，撈起沖洗一遍瀝干備用。切片可按需要切成厚1-2毫米的棱形或三角形薄片，切后浸在清水中。
煮熟晾曬：將切好浸在水中的薄片，撈起投放到沸水中煮，當(dāng)煮至8成熟時(shí)，立即熄火晾曬。在此工序中一定要掌握好火候，使馬鈴薯片熟而不爛。晾曬干或烘干..
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黃瓜是人們喜愛(ài)吃的蔬菜之一，富含多種維生素，食用方便，食用方法較多。為滿足不同季節(jié)不同口味的需要，根據(jù)多年的實(shí)踐，特介紹幾種秋黃瓜的加工方法：
一、糖醋黃瓜將幼小脆嫩的黃瓜放在9—10%的食鹽水里浸泡，待黃瓜肉質(zhì)半透明為止，再用清水浸泡，除去多余的鹽份，撈出瀝去水分，置于5%的糖液內(nèi)浸漬3—5天后，再放入制好的糖醋液內(nèi)浸漬，并密封容器，放在低溫處可貯存較長(zhǎng)時(shí)間，隨時(shí)..
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1.抗旱保苗。有灌溉條件的，盡量選在早晨、傍晚或夜晚灌水，灌水時(shí)灌至溝沿，不滿過(guò)畦面，以減少田間水分蒸發(fā)，節(jié)約用水。秋播蔬菜可選用抗熱605白菜、夏抗40天蘿卜等抗耐高溫品種。苗床要澆足底水后播種。推廣應(yīng)用微噴、滴灌技術(shù)，葉菜類蔬菜采用微噴灌，茄果類、瓜類、豆類蔬菜采用滴灌，省工節(jié)水，灌溉質(zhì)量好，增產(chǎn)增收。
2.遮陽(yáng)降溫。及時(shí)中耕除草，采用畦面覆蓋稻草等，降溫保..
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馬鈴薯、花生、芹菜一年三熟栽培模式，馬鈴薯、花生通過(guò)地膜覆蓋，可提早上市，芹菜覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)栽培，可改善淡季蔬菜供應(yīng)，畝產(chǎn)值超過(guò)10000元。
一、春馬鈴薯雙膜覆蓋栽培
1、適時(shí)早播：選克新4號(hào)、東農(nóng)303脫毒種薯。1月上旬播種，每畝4500-5000株。播前10-15天用5-10毫克/升赤霉素溶液浸種30分鐘。每塊種薯20-25克、帶1-2個(gè)芽眼，切口抹草..
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一、施肥整地
栽培越冬茬黃瓜一定要施足底肥。底肥應(yīng)以腐熟的秸稈堆肥、牛馬糞、雞禽糞、豬圈糞和糞稀為主（糞稀宜在扣膜前灌施），施入圈肥和糞稀時(shí)可適量摻入鍘碎的鮮稻草、充分腐熟的麥糠、稻殼及廢棄食用菌培養(yǎng)基等。一般畝施農(nóng)家肥3000～5000公斤，過(guò)磷酸鈣100公斤或30～50公斤磷酸二銨或生物肥40～50公斤或餅肥200公斤。底肥多時(shí)宜撒施，底肥較少時(shí)可2/3撒施..
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山東省壽光大棚種植的絲瓜品種為黃皮和黑筋兩種，不管是哪一個(gè)品種，都是菜農(nóng)自己選留的。大棚絲瓜怎么留種呢？張興華種植了多年的絲瓜，自己也曾多次留種，具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，咱們請(qǐng)他來(lái)談?wù)劇?
他說(shuō)，絲瓜從開(kāi)始留種到采收大約需要近3個(gè)月的時(shí)間，少結(jié)七八支瓜，耽誤了賣(mài)很多錢(qián)，所以要在絲瓜行情降低后再開(kāi)始留種，一般在5月下旬。留種株要選擇具有該品種種性的植株，一般要求節(jié)間短、坐果節(jié)..
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