1、選料切片：選擇新鮮、無病蟲害、50-100克的馬鈴薯，洗凈，放入20%的堿水中用木棒不斷地攪動脫皮。待全部脫皮后，沖洗干凈撈起，瀝干。切片時可按需要切成厚1-2毫米的菱形或三角形薄片，切后浸入清水中，以免表面淀粉變色。
2、煮熟干燥：將馬鈴薯薄片，放到沸水中煮至八成熟（在此工序中一定要掌握好火候，使馬鈴薯片熟而不爛），撈出放在陽光下曬干或烘干（溫度控制在3..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2022/4/2 11:42:21
一、辣蘿卜
⑴原料：蘿卜5千克。⑵調料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食鹽100克?！、侵品ǎ合葘⑻}卜洗凈晾干，切成2-3厘米寬的小條，曬至四成干，然后加入食鹽、辣椒粉、生姜末、白糖，反復拌和揉搓，放入壇子內(nèi)密封，15天后即可食用。
二、辣蘿卜條
⑴原料：大蘿卜5千克。⑵調料：辣椒粉350克、糖精少許、鹽0.5千克。⑶制法..
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播種育苗
現(xiàn)在正處冬季，只能采取溫床育苗的方式進行。茄子發(fā)芽要求較高溫度，且幼苗生長緩慢，在目前的低溫條件下只能用溫床育苗。茄子秧苗期較番茄長，約需70天左右，由于不耐寒，移栽定植期可在3月下旬，播種期在1月上旬為好。茄子幼苗極易感染立枯病、猝倒病，苗床土壤應嚴格消毒。因幼苗生長緩慢，為了經(jīng)濟利用床面，可行撒播，以后進行1-2次假植，一般來說，3、4片真葉時第一次..
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一、控制瓜條長短。瓜條長短是絲瓜是否受菜商歡迎的一個重要條件。因為蔬菜收購商所定購的包裝箱型號有一定限制，這就使得他們對符合包裝箱長度的絲瓜情有獨鐘。以壽光地區(qū)為例，一般情況下，40-50厘米長的絲瓜比較符合他們的要求?？刂乒蠗l的長短，您應該做到以下幾點：
1、選擇品種最重要：在選擇一個品種之前應考察市場，選擇適合當?shù)夭松碳跋M者口味的品種。
2、沾花藥..
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一、品種選擇。根據(jù)市場需求和品種特性，當前菜農(nóng)朋友選擇種植的彩椒主要包括紅椒和黃椒兩大類。王兆芳和袁紅玉不約而同地全都選擇了種植整棚黃椒，而且恰巧選擇了同一個品種——北京綠色高科種子公司的黃椒品種羅尼奧，他們說，好的品種能在種植過程中表現(xiàn)出抗逆性強和連續(xù)坐果能力強的特點。袁紅玉同時還從事彩椒收購工作，他說，今年黃椒價格雖然不比往年高，但卻一直比同期紅椒的價格高出近一倍，這樣..
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大白菜喜冷涼濕潤，貯藏適宜溫度1±1℃，空氣相對濕度以85%—90%為宜。農(nóng)戶家庭貯藏大白菜有兩種較簡易的方法。
一、家庭鮮藏。大白菜采收砍倒后，在園內(nèi)晾曬2—3天，以去掉菜表的水珠。貯前將老幫、黃葉、有病害的爛幫、損傷幫去掉，抖凈泥土，用濕草繩捆住腰部，松緊以幫不散為宜。在庭院向陽背風處挖東西向的坑，大小視貯量而定?？友刂倍鴪怨?，深以高出所貯菜20厘米為宜。貯藏..
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馬鈴薯具有豐富的營養(yǎng)價值。它含有蛋白質、磷、鐵、無機鹽類、維生素B1、B2以及胡蘿卜素，且其蛋白質的質量比較好，最接近動物蛋白質，易于人體吸收。經(jīng)用氨基酸分析儀測定，在馬鈴薯內(nèi)含有18種人體所需的氨基酸和多種微量元素。馬鈴薯還能供給人體大量的粘體蛋白，粘體蛋白是一種多糖蛋白的混合物，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，并可預防肝臟、腎臟..
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大蒜莖腐病由核盤菌浸染所致。初期發(fā)病病部出現(xiàn)水漬狀病斑，后病斑變暗或呈灰白色。濕度大時，病部變軟，潰瘍腐爛，表面長出白色綿毛狀的菌絲，腐爛部位發(fā)出強烈的蒜臭味。葉鞘腐爛后，上部葉片逐漸黃化枯死，大蒜根須、根盤腐爛，蒜頭散開。
一般溫度在20℃左右，相對濕度在85%以上，有利于該病發(fā)生。當春季氣溫達到6℃后，菌核陸續(xù)萌發(fā)，氣溫在14℃左右，形成第一個浸染高峰..
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中秋栽培中秋栽培的萵苣莖粗肉肥，品質優(yōu)，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)量3500～5000千克，栽培時間8月中下旬至12月上旬。
1.品種選擇宜選莖粗、肉質清香的大株型品種。如青皮香、上海大圓葉、南京紫皮香等。
2.播種育苗8月中下旬播種，秧齡25～28天。催芽育苗技術與早秋栽培相同。
3.密度10月、11月天氣溫暖涼爽，有利于莖長粗長肥，種植6000株／畝..
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茄子大量開花結果后，根系的吸收功能逐漸下降，造成開花結果量減少，開花結果期縮短，產(chǎn)量大幅度下降。只有加強管理，延緩植株衰退，保證茄子連續(xù)開花結果，才能延長采收期。
一、及時施肥
在茄子開花結果后，應每15～20天根部淋施1次氮磷鉀復合肥和優(yōu)質有機肥，每次每畝施氮磷鉀復合肥10公斤和充分泡制腐熟的黃豆15公斤。
二、防治病蟲
茄子開花結..
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