1、一次性坐瓜過多。想使瓜秧多結(jié)瓜、多產(chǎn)瓜是每個種植戶的愿望，但在棚內(nèi)高密度種植的情況下，葉片受光面積受到影響，每株正常生長的瓜秧一般情況下只能同時坐2條瓜，可有的種植戶一次讓瓜秧同時坐住4-5條瓜，致使瓜秧生長點停止生長，出現(xiàn)尖頭瓜、大肚瓜，植株上較小的幼瓜全部化掉，在較短的時間內(nèi)瓜秧大批量下瓜。摘完這批瓜，即進入周期性低產(chǎn)。解決這種情況的方法很簡單，有計劃地讓瓜秧在能承..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2022/4/2 11:42:21
1、主要設(shè)備。洗薯機、磨漿機、磨漿分離機、除砂機、過濾機、制芡機、和面機、粉絲機。
2、工藝流程。鮮薯→洗薯→磨漿→凈化脫色處理→粉絲成型→冷卻→晾曬→包裝→成品
3、操作要點
⑴選料：選用淀粉含量高、無腐爛的馬鈴薯。一般每5-6公斤鮮薯，可加工1公斤精白淀粉或粉絲。⑵洗薯：將鮮薯直接倒入洗薯機料斗、開動機器供水，通過機器攪拌沖洗、..
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絲瓜春季露地栽培是傳統(tǒng)的栽培模式，一般在保護設(shè)施（如塑料棚）中育苗，當(dāng)氣溫、地溫適宜時定植大田，管理簡單，效益較高。
1、品種要求。選擇耐熱性強、抗病毒病能力強、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的品種，如翠玉絲瓜、江蔬1號絲瓜、五葉香絲瓜、上海香絲瓜等。
2、播種育苗。在大棚內(nèi)育苗，一般于3月中下旬播種。播前準備好營養(yǎng)缽（加裝營養(yǎng)土）或72穴穴盤（加裝瓜類蔬菜..
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人工去雄授粉是番茄雜交制種中最為關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，嚴格而正確的操作不僅能提高種子的產(chǎn)量，而且能確保種子的質(zhì)量。其技術(shù)要點如下
一、準備工作。去雄授粉前，認真檢查制種田，徹底拔除雜株，尤其父本田，有時認不準寧可錯拔而不漏拔，否則，一株的混雜便可造成不可挽救的損失。同時，將母本植株上全部已開之花和已結(jié)之果徹底摘除，同時進行整枝，掰除多余的腋芽。
二、去..
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2007-12-6 08:04:18 豌豆、毛豆、大白菜高效復(fù)種，每畝可產(chǎn)豌豆莢700公斤、毛豆800公斤、大白菜4000公斤，畝產(chǎn)值3500元左右。
豌豆：選用中豌6號品種。一般在11月下旬開溝條播，行距45厘米，每畝用種量為10公斤。播后每畝用除齊顆粒劑400-500克撒施防治地下害蟲。每畝基施復(fù)合肥35公斤、碳酸氫銨20公斤，花莢期每畝施尿素10公斤，盛花..
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番茄選用早熟、耐寒、抗病、高產(chǎn)品種，如早魁、早抗一號，12月下旬大棚套小拱棚育苗。播種前，苗床施足基肥，出苗后注意煉苗，防止高腳苗，力爭使定植苗葉色濃綠，植株粗壯。早春番茄于2月中下旬保護地定植，畝植4000株左右，定植前畝施腐熟有機肥3000公斤，結(jié)合施氮磷鉀復(fù)合肥50-75公斤。植株進入生長盛期，要及時整枝（雙桿整枝），立好支架。同時要注意疏花，摘去僵果、病果、畸形果、..
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近日來，有菜農(nóng)反映每年的低溫時節(jié)都會有空洞果發(fā)生，據(jù)有關(guān)氣象部門預(yù)測，今年秋冬以低溫多雨天氣，將以濕冷為主，對各種蔬菜生長極其不利。尤其西紅柿生產(chǎn)，可能會有大量空洞果，希望《山東蔬菜》周刊有關(guān)專家對此提出些合理化建議。在此，筆者應(yīng)壽光市稻田鎮(zhèn)張懷春之邀總結(jié)如下，供參考。
據(jù)調(diào)查，秋冬季節(jié)造成“空心果”的直接原因是由于大棚內(nèi)澆灌水的溫度降低，在低溫情況下，西紅柿根部..
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酸白菜。先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜縱切成兩瓣或四瓣。將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻。然后取出并層層交錯地排列在腌缸內(nèi)，壓以重石，灌入清水，使水面淹沒原料約1厘米左右。為促進發(fā)酵，可加入少量米湯。腌制時間隨外界溫度高低不同，溫度高腌制時間縮短，直到缸內(nèi)有較濃酸味時即成。
辣白菜。將白菜剝..
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新沂市窯灣鎮(zhèn)讀者來電說，當(dāng)?shù)囟鄠€農(nóng)戶種植的大白菜在前幾天的臺風(fēng)暴雨期受淹，受淹面積達幾百畝，天晴農(nóng)戶將水排掉后發(fā)現(xiàn)有部分大白菜腐爛。當(dāng)時大白菜已經(jīng)包心，發(fā)病植株靠近根部的地方腐爛呈水漬狀，有一股惡臭味，葉片從里往外腐爛，隨后整株脫水狀枯萎。農(nóng)戶在發(fā)現(xiàn)病情后隨即用農(nóng)用鏈霉素、噻森銅等藥劑噴霧防治，但沒有明顯效果，病情仍然迅速蔓延，到27日發(fā)病株率已經(jīng)普遍達到了60%。他問目前..
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近兩年來，隨著農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的飛速發(fā)展，我國的蔬菜產(chǎn)業(yè)得以迅猛發(fā)展，蔬菜產(chǎn)量日益增加。蔬菜深加工作為對蔬菜進行增值的一種新形式日益受到人們的青睞。為使廣大對蔬菜深加工感興趣的朋友了解或掌握一些有關(guān)的技術(shù)知識，下面將三種蔬菜的深加工新技術(shù)介紹如下。
一、酸白菜的制作新技術(shù)
原料選擇：一般為大白菜。
工藝流程：選料→洗凈→切分→熱燙→冷卻..
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一、原料處理 選用新鮮、肉厚、無腐爛、無蟲害、大小一致的紅辣椒用清水洗凈，摘去蒂梗；再從辣椒一側(cè)切開，除去內(nèi)部籽和筋；然后用1%的明礬和0.2%的氯化鈣溶液浸泡15～20小時進行硬化處理；之后置于開水中煮5～10分鐘，至辣椒變軟止，以利于滅酶并除去一部分辣味，同時便于糖液滲透；再將軟化的辣椒放入濃度為波美40～45度的糖液中，浸泡20小時左右。
二、糖煮
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一、為害特點：辣椒根腐病一般發(fā)生于大棚辣椒定植后到采收盛期。初期癥狀是一株或一株的幾個枝子發(fā)生萎蔫，最后導(dǎo)致全株及全部辣椒死亡。為害的病菌可在土壤中存活5-10年，借雨水、灌溉和病殘株體傳播蔓延，高溫、高濕、連作地、粘土地、低洼地均利于其發(fā)病。
二、防治五步走
1、輪作換茬。根據(jù)致病菌在土壤中存活時間長的特點，在茬口安排上要與大白菜、甘藍、大蒜、大..
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茄子褐紋病是棚室栽培茄子上的主要病害，從苗期到成株期均可受害。幼苗受害，近地面的莖基部出現(xiàn)褐色或黑褐色凹陷病斑，生有黑色小點，條件適宜時病斑很快發(fā)展，造成幼苗猝倒死亡。成株期葉、莖和果實均可發(fā)病。植株下部葉片發(fā)病較多，初為圓褐色小斑點，病斑擴大則為圓形或近圓形，中央灰白或淺褐色，邊緣暗綠色，上生黑色小點排列成的輪紋。莖部受害多發(fā)生在莖基部，產(chǎn)生中央灰白色、邊緣深褐色、上生許..
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黃瓜是一種常見蔬菜，因產(chǎn)量較大，上市季節(jié)易出現(xiàn)積壓、腐爛。生產(chǎn)濃縮黃瓜汁既可避免損失，方便貯存運輸，還可使產(chǎn)品增值，有利出口。其加工技術(shù)是：
一、預(yù)處理：黃瓜放流動水中洗凈，瀝干，切除兩端后進破碎機破碎成1-2毫米的碎塊。再放進80℃左右的熱水中煮2分鐘，以達到鈍化酶、護色、軟化組織和提高出汁率的目的。
二、榨汁、粗濾：預(yù)煮好..
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一、預(yù)處理
黃瓜放流動水中洗凈，瀝干，切除兩端后進破碎機破碎成1至2毫米的碎塊。再放進在攝氏度80左右的熱水中煮2分鐘，以達到鈍化酶、護色、軟化組織和提高出汁率的目的。
二、榨汁、粗濾
預(yù)煮好的黃瓜碎塊冷卻至室溫，然后進榨汁機榨汁。榨得的汁液再通過裝置有100目網(wǎng)篩的過濾器過濾。
三、澄..
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