播后管理 出苗期（播種→子葉微展）管理上主要是“促”，一般不揭膜通風，床土保持濕潤，床溫控制在23℃～25℃；破心期（子葉微展→第一真葉露尖）管理上轉(zhuǎn)為適當?shù)摹翱亍保滋齑矞乜刂圃?6℃～18℃，夜間12℃～14℃，控制澆水，晴朗天氣盡可能多見陽光。
適時假植 假值也稱分苗，播種后10天左右，當幼苗達二子葉一心時假值；假植密度8～10厘米左右；假植于營養(yǎng)缽，苗缽直..
[詳細內(nèi)容]更新時間：2022/4/2 11:42:21
一、技術(shù)介紹：無明礬粉絲產(chǎn)品項目由黑龍江港進粉絲有限責任公司、沈陽工業(yè)大學與沈陽石油化工設(shè)計院的專家和科技人員共同合作研發(fā)。采用國際上最先進的蒸箱糊化、冷卻切絲工藝，不添加任何添加劑，是純天然綠色食品，質(zhì)量穩(wěn)定，老化、干燥徹底，粉絲潔白光亮，具有耐煮、不粘連、不回生、韌性大等特點，是傳統(tǒng)粉絲的更新?lián)Q代產(chǎn)品。
目前，世界上采用蒸箱糊化、冷卻切絲生產(chǎn)工藝的僅有三條..
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隨著人民生活水平的不斷提高，廣大市民秋季集中購買大白菜量逐年下降，到冬季隨吃隨買已成為普遍現(xiàn)象。這就要求廣大菜農(nóng)加強大白菜采后貯藏工作，做到分批上市。近幾年來，我們嘗試著利用日光溫室冬季貯藏大白菜取得了成功。
一、品種選擇。用于貯藏的大白菜應(yīng)選擇抗病、商品性好、產(chǎn)量高、耐貯運的綠幫品種，如新3號（北京蔬菜研究中心）、大連水師營91-12等。
二、溫室準備..
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1、發(fā)病癥狀
夏季蔬菜育苗時往往出現(xiàn)秧苗莖葉生長遲緩，幼苗生長點萎縮，生長停滯；葉片從邊緣開始白化、枯焦，整個植株逐漸萎蔫，最后全株死亡的現(xiàn)象。這主要是由于農(nóng)藥選擇不當或配制濃度不均勻，造成濃度過高而噴藥量過多；也有的掌握不好噴藥時間，往往在中午溫度很高、光線很強的時間用藥。
2.對策
（1）要根據(jù)不同的病蟲害對癥下藥；
?。?）配制..
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近年來太倉市總結(jié)出一套適合當?shù)芈兜胤N植的蘿卜、毛豆、大白菜、菠菜一年四熟高效栽培模式。采用該模式每畝可產(chǎn)蘿卜4000公斤、毛豆600公斤、大白菜3000公斤以上、菠菜650公斤，畝純收入4500元左右。
1、蘿卜：選用特新白玉春或白玉大根品種。播前耕翻松土，結(jié)合耕翻每畝施有機肥2000公斤、45%復(fù)合肥25公斤、碳酸氫銨75公斤。1月上旬按30厘米間距點播，每穴播..
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多維復(fù)合蔬菜汁是利用不同種類的蔬菜原料取汁，并以一定的配合比例進行混合，進而制成的一種蔬菜汁產(chǎn)品。多維復(fù)合蔬菜汁產(chǎn)品要求：①色澤調(diào)配應(yīng)諧調(diào)統(tǒng)一；②產(chǎn)品應(yīng)有宜人的香氣；③采用多種不同蔬菜汁，使復(fù)合菜汁具有獨特口味；④營養(yǎng)素相互補充，并能保持良好的穩(wěn)定性。
蔬菜汁口感主要取決于蔬菜汁的風味和糖酸比例，大致分為清淡型、濃重型。清淡型蔬菜汁可以使人有清爽宜人的感覺，是..
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選種播種絲瓜喜較高溫度，低溫下幼苗生長緩慢，可行育苗移栽或直播，播種前一般先催芽，將種子浸水8~10小時，取出后用濕布包好，放在溫暖處，經(jīng)2~3天露芽后播種，長江流域地區(qū)多于3月下旬至4月上旬用冷床育苗。露地直播于4月下旬至5月上旬育苗。華南地區(qū)大面積栽培以有棱絲瓜為主，可分三個播種期，春播2~3月，夏播4~5月，秋播7~8月上旬直播。
栽培要點絲瓜根系發(fā)達，..
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冬春棚室栽培辣椒，每畝平均收獲辣椒4000公斤，產(chǎn)值6000元，除去生產(chǎn)成本每畝1000元，獲純利5000元。4月下旬辣椒上市，6月底7月初采收完，拔椒棵，利用棚室栽培夏西瓜、小青菜，提高復(fù)種指數(shù)，畝可增收3000元。
一、育苗：⑴整苗床建秧棚。播種前半個月，擇背風向陽、高燥、半沙半泥、連續(xù)三年未種茄科蔬菜的園地作苗床，按每15平方米苗床施腐熟豬糞肥18-20公斤..
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把蔬菜從田間連根拔起，密集假植于苗床或向陽畦，使其生理活動受到抑制，保持鮮嫩的品質(zhì)，延長貯期。這種方法適于秋栽冬收的結(jié)球大白菜、結(jié)球甘藍、花椰菜、芹菜、萵苣等蔬菜。
假植貯藏的蔬菜，連根拔起后排列在向陽畦或苗床晾曬，根部向南，莖葉部朝北，時間不能超過半天。假植貯藏較好的方法是埋根貯藏，即把蔬菜緊密地豎放在深約6—10厘米、南北走向的小溝里，再覆土將根..
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原料配方：大頭菜、胡蘿卜、黃瓜、香瓜各150克，子姜、白糖各50克，精鹽100克，醬油350克，糖精少許，味精2克。
制作方法：⑴將新鮮大頭菜洗干凈、去皮、切成細絲，控干后備用。⑵將胡蘿卜洗干凈，切去兩頭，去皮，切成長3-4厘米的細絲，放在盤中備用。⑶黃瓜和香瓜洗干凈后，去皮，去籽，切成長3-4厘米的細絲，放在盤中，備用。⑷子姜去皮，切成細絲，放在盤中，備用。..
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一、施肥整地 底肥應(yīng)以腐熟的秸稈堆肥、牛馬糞、雞禽糞、豬圈糞和糞稀為主(糞稀宜在扣膜前灌施)，施入圈肥和糞稀時可適量摻入鍘碎的鮮稻草、充分腐熟的麥糠、稻殼及廢棄食用菌培養(yǎng)基等。一般畝施農(nóng)家肥3000～5000公斤，過磷酸鈣100公斤或30～50公斤磷酸二銨或生物肥40～50公斤或餅肥200公斤。地面撒施后深翻2遍，再按行距開溝，將剩余肥料施入溝里，與土充分混勻，然后在溝里澆..
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一、去除砧木黃瓜的側(cè)芽
在高溫高濕條件下，黃瓜生長點處易生出新的側(cè)芽，在發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時抹掉，防止其爭奪養(yǎng)分。在黃瓜苗定植后，應(yīng)及時進行劃鋤，促進黃瓜根系深扎，然后再覆蓋地膜。如地膜覆蓋早，黃瓜根系大都集中在表土中，在嚴冬季節(jié)時不耐凍，容易造成死棵現(xiàn)象。
二、吊蔓
嫁接苗定植后，在植株長到15～20厘米左右、6片真葉時開始吊蔓，用尼龍繩..
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番茄適宜分苗1～2次，以1次較為普遍。番茄苗不宜進行多次分苗的主要原因：
一、容易傷根 因為分苗次數(shù)越多，對根系的傷害也就越重，容易造成根系過早老化。
二、形成老化苗 分苗次數(shù)過多，根系始終得不到充分擴展，吸收能力較弱，導致幼苗生長因營養(yǎng)供應(yīng)不足而受到抑制，當幼苗生長受抑制的時間過長，便會形成老化苗。
三、延長育苗期 實踐證明，番茄每分..
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控制溫度 大拱棚栽培春茄子，茄苗定植后至緩苗前，要閉棚保溫，盡量使棚內(nèi)溫度白天保持在28℃～30℃、夜間15℃～20℃，緩苗后，應(yīng)注意通風換氣，使棚溫白天維持在23℃～25℃。
肥水管護 在底墑良好的情況下，門茄核桃大以前盡量少澆水，以提高地溫，防止落花落果，當門茄雞蛋大時，結(jié)合澆水，每畝追施尿素10公斤，以后視墑情適當增加澆水次數(shù)。
整枝摘心 門茄坐住..
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風味薯泥餅是將馬鈴薯或紅薯蒸熟后制成薯泥，與其它水果、蔬菜（切碎制成泥）混合，加入調(diào)味料后加工成各種規(guī)格、形狀的復(fù)合薯泥餅。并經(jīng)裹糊撒粉、速凍而成的系列產(chǎn)品。
一、加工工藝。首先將蒸熟的馬鈴薯搗成泥，然后在薯泥中添加其它營養(yǎng)強化成分和不同輔料與調(diào)味品，薯泥通過成型機擠壓成型，并用涂糊撒粉機在其外表均勻地涂上一層面粉和面包屑，再經(jīng)炸制或微波加熱即成。
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